阿波罗新闻网 生活 > 健康养生 > 正文

夏天喝绿豆汤有“四不宜” 第二种可能诱发心梗!

夏天到了,除了西瓜不离身,还有一种东西也是“标配”——绿豆汤。很多家庭主妇都会在炎炎夏日的午后,熬上一大锅绿豆汤,与家人一起分享。绿豆汤确实有很好的消暑功效,但是以下这些食用禁忌你知道多少呢?

食用绿豆汤有四不宜

1.不宜用铁锅煮绿豆汤

绿豆绝大多数活性成分都在绿豆皮中,如类黄酮、皂甙、香豆素等,但是绿豆皮中的类黄酮与铁离子作用后,可能形成颜色很深的复合物,让一锅碧绿的绿豆汤变黑,吃了以后还可能导致肠胃不适和消化不良。

因此,煮绿豆汤最好用砂锅或者不锈钢锅。

2.不宜喝冰镇绿豆汤

曾经有新闻报道称,一位七旬老翁喝了冰镇绿豆汤后突发心梗,差点丢了性命。

冰镇绿豆汤会影响脾胃,造成脾胃失衡、腹泻。

尤其是患了心血管疾病的中老年人,最好避开冰镇绿豆汤,防止出现心肌梗死、脑出血等急症。

3.不宜空腹喝绿豆汤

从中医的角度上看,绿豆性较为寒凉,空腹饮用容易对脾胃造成伤害。

4.不宜每天绿豆汤

适量喝绿豆汤符合夏季养生之道,一般成人一星期可以喝2~3次,每次喝一碗;过量饮用绿豆汤,可能会出现胃痛、腹泻等肠胃疾病。

哪些人不适合多喝绿豆汤?

1.属寒凉体质的人

喝绿豆汤能预防中暑,对热渴、热肿、痘毒等也有一定的疗效。但寒凉体质者不宜多喝。

寒凉体质主要表现为腰腿冷痛、四肢冰凉、全身乏力、腹泻便稀等。

这一类人喝太多绿豆汤反而会加重症状,甚至引发腹泻(严重者会出现脱水)、气血停滞诱发的关节酸痛、胃寒导致的慢性胃炎等胃肠道疾病。

2.体质虚弱的人

绿豆中含有较丰富的蛋白质,蛋白质进入人体后,需要在酶的作用下分解为小分子肽,才能为人体所用。

体质虚弱的人的肠胃消化功能往往较差,容易因消化不良导致腹泻。

3.正在服用各类药物的人

绿豆的解毒作用源于绿豆蛋白等成分可与有机磷、重金属结合成沉淀物。

然而,这些解毒成分也会与药物的相关成分反应,从而降低药效。

贴士:喝绿豆汤,你想防暑还是解毒?

绿豆有防暑解毒的功效,一直都是夏季必备饮品,但是熬汤时间的长短不同,功效也有所差异。

要想起到防暑的作用:绿豆洗干净后放锅里,放入清水,等烧开后再煮10分钟左右就可以了,此时的绿豆还没有煮烂,吃不了,只要喝汤就可以了。

要想起到解毒的作用:水烧开后煮30分钟左右,此时绿豆软烂,汤水浑浊,可以连汤带豆一起食用。

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:爱家庭美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

健康养生热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻