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这道菜养肾护肺 经常抽筋的要吃、睡眠不足的更要吃!

钙的时候会有什么样的表现呢?牙齿不好,容易抽筋,无缘无故的腰酸背痛,指甲裂开,失眠等等,严重的时候手足抽搐。

这么说的话,我应该是非常缺钙的了。

记得小的时候很容易生病,动不动就会抽筋,还会出现「爪」形手,去医院检查说是缺钙,当然还有维生素D,于是补钙就成为了生活中很重要的部分。

你都尝试过哪种补钙方式呢?钙片、牛奶、骨头汤、鸡蛋壳这些都有吧,但是蔬菜也能补钙,你知道么?

芥菜的营养价值

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1.芥菜含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D。

一颗芥菜中维生素C的含量是每日建议摄取量的1.5倍,而维生素E的含量也超过了每日建议摄取量的10%。

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2.芥菜含有大量的纤维素和水分。

3.芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。

4.含有胡萝卜素和大量食用纤维素,有明目与宽肠通便的作用,可作为眼科患者的食疗佳品,还可防治便秘,适合老年人及习惯性秘者食用。

芥菜就是其中一种。

芥菜又叫黄芥、冲菜、霜不老,是我国有名的特产蔬菜,别的国家见不到的哦!

芥菜中含有丰富的维生素A、B族维生素,当然维生素C和维生素D也很多。

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更重要的是它还含有的钙质,有人曾对补钙的前十种食物进行排名,芥菜就位居第五,而且是唯一排名其中的蔬菜。

除此之外,芥菜还有一定的食用功效。

芥菜味辛、温,无毒,入肺、胃,兼入肾经,其中含有的大量的抗坏血酸,具有提神醒脑的功效;还能解毒消肿,防止感染和疾病的发生,帮助伤口愈合。

还能消食开胃,因为在腌制后,芥菜具有一种独特的味道,能有效促进胃肠蠕动,帮助消化。

但是因为是腌制品,所以高血压及心血管疾病的患者应少食,避免摄入过多的盐分。

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另外芥菜还具有润肠通便、明目利膈的功效,对于便秘、眼科疾病的患者来说,无疑是食疗佳品。

很多人会说,芥菜这么好,我应该怎么吃呢,记得千万不要生吃,你可以把它炒成一盘菜,熬成一锅汤,当然也可以加点调料腌制成榨菜,就看你喜欢吃什么样的了。

芥菜豆腐汤

【用料】

芥菜、豆腐

【做法】

a.芥菜洗净,切成中等长短的段,豆腐切成中等大小的块;

b.在锅中加入水和姜片,加入芥菜煮至颜色变得鲜艳,加入豆腐再煮3分钟,最后加入适量盐调味,即成。

芥菜性属偏热,患有痔疮、便血、疮疡或内热偏盛者应谨慎服用!

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:ezgoe 转载请注明作者、出处並保持完整。

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