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大厨提醒:"蚝油"做菜时"3不要" 学对方法 鲜香更美味!

随着现在生活水平的不断提升,我们对美食的要求也是越来越高了。各地美食种类繁多,做法也是五花八门,以前吃的一日三餐只是为了填饱肚子,而现在我们吃的一日三餐不仅要求它有营养,而且口感好。相机的拍摄下色香味俱全的美食还带来了视觉享受更能激发味蕾。

今天小编给大家分享一种做菜的小技巧!我们现在做菜的话基本都喜欢在菜里面加入一些蚝油,不仅做出来的菜颜色更好看还能起到提鲜的作用,但是很多人却不知道在什么时候加入蚝油最为合适。

第1个不要:不要将蚝油长期放在高温的环境下,不仅会让蚝油变质,还会增加毒性,有时还会对我们身体造成一定的危害。我们在炒青菜的时候尽量把蚝油放在比较凉快的地方。

第2个不要:我们都知道蚝油是属于复合型的调味品,其中已经综合了多种的调味品,所以我们在炒菜的时候尽量避免加入太多的调料,不然会影响到菜的口感并且过于偏咸。

第3个不要:在炒菜的时候首先就加入蚝油,我们最好在出锅之前放入适量蚝油进行翻炒均匀就可以出锅了。

责任编辑: 王和   来源:假美食家丘丘 转载请注明作者、出处並保持完整。

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