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培根肉是什么肉?为啥叫培根?许多人经常吃也不知道

我相信大部分吃烧烤一定吃过培根,脆香的肉,一咬就上瘾。但你们知道培根是用什么肉制作而成的吗?为什么叫培根呢?

如果突然问培根是什么做的?我想大部分人都会猜想是不是猪肉,因为样子口感都差不多,但是却大错特错,而且世界上第一根培根也不是猪肉做的,是不是很惊讶,接下来就是培根的故事。

Long long ago,在芬兰,一个猎人外出打猎,碰到一头鹿,猎人捕杀了它,但是猎人自己一个人吃不完整个鹿肉。于是,他把鹿肉切成一片一片的,然后泡过海水,就成了培根。

对于培根名字的来源,也是因为当地的人称鹿肉为培根,发音为培根,所以之后被人们流传,它的名字就成了培根。

不管是一开始的鹿肉培根,还是现在市场上卖的培根,它都不是猪肉制作的。最原始的培根是用鹿肉做的,而现培根肉是什么肉?许多人不知道,自己经常吃的培根是由鸭肉制作的,部分培根是用猪肉鸭肉混合制作出来的,而不是纯猪肉制作的。

现在市场上的培根,它有两种制作方式,一种是用盐腌制,再将它风干,还有一种是烟熏,将肉挂在屋子内,之后点燃木片将以熏制。不管是哪一种方式制作出来的培根,它都有一种独特的味道,特别是烟熏的培根,有一股很浓的烟熏味,特别香,尤其是在被烤制的时候,香味完全爆发,那味道...难以形容。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:美食中华王 转载请注明作者、出处並保持完整。

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