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吃了30年的辣椒 只有这个做法吃不够 3元成本一盘 上桌就扫光

今天分享“虎皮辣椒”的家常做法,美味又下饭,超好吃哦

人们都喜欢把辣椒当配菜,其实让辣椒做主角,那口感是相当惊艳的,虎皮辣椒这道菜色香味俱全,属于川菜系。此菜辣中带甜,香脆爽口。辣椒含有丰富的维生素等,食用辣椒能增强饭量,增强体力,特别适合夏季厌食的朋友们,话不多说,下面看看是怎么做的吧。

1、每次做这道菜1斤都不够吃,必须要做2斤,先把辣椒洗净沥干水分,去掉里面的籽,把辣椒放进锅中,用勺子按压,让辣椒伏贴在锅上,给辣椒的表皮形成一层虎皮

2、煎至的时候,我们用中小火,一边煎的同时一边别忘记翻面,煎至成这样就可以

3、锅中放油,油热之后下入蒜末爆出香味,闻到蒜香味后立即把辣椒放进去,避免蒜末爆过头有糊味

4、接着加生抽一大勺,香醋一大勺,白糖一小勺,适量的盐,盖上盖子,转中火收一下汤汁

5、收汤汁的过程中,可以给辣椒翻一次面,等到汤汁都渗入到辣椒里面,就可以关火出锅了

6、辣椒这样做,2--3块钱就能做一大盘,是一道很亲民的家常菜,是我家的饭桌上出镜率很高的菜肴之一

7、不管是配馒头,还是配米饭,那都是相当的美味,颜值也很不错,招待客人也倍有面子哦,还等什么,赶紧试试做吧,哈哈

食材清单:

(辣椒2斤,大蒜1头,生抽一大勺,香醋一大勺,白糖少许,盐适量,)

烹饪小贴士:

做虎皮辣椒的时候,也可以根据自己喜欢的口味添加一些豆豉,那样口感另有一番滋味,因为我家孩子不喜欢豆豉,所以我做的时候没有加

阿波罗网责任编辑:王和 来源:橘子姐美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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