阿波罗新闻网 生活 > 饮食文化 > 正文

教你葱花鸡蛋饼好吃又快速做法 10分钟搞定 比外面卖的好吃多了

作为年轻一族,特别是上班一族,每天早上急急忙忙起床,顾不上做早餐,就匆匆跑去上班了,都是在路上小吃摊上随便买点吃。我知道,大家平时工作忙,有的时候加班熬夜到很晚,早上根本起不来,也没有太多时间去操持早餐。在外边小吃摊上吃,的确是省钱又省事,可是你想过健康问题吗?卫不卫生,大家仔细看看案板、锅底就知道了。我不是对摆摊的叔叔阿姨有偏见,他们也是为了生计,做点小生意,也是很不容易的。我相信绝大多数叔叔阿姨的小吃摊卫生条件还是达标的。

不过,我还是觉得自己在家做着吃,比较有营养还更健康,吃着让人心里面踏实。想吃什么还能变着花样来做,今天杨哥给大家分享一个葱花鸡蛋饼的快速做法,10分钟就能搞定,不会占用你太多的时间,而且还特别好吃解馋,比外面卖的好吃多了。具体的做法,看下面的文字介绍。

葱花鸡蛋饼

葱花鸡蛋饼的做法:

食材:面粉、食盐、香葱、植物油、鸡蛋、芝麻香调味品。

做法:

1、在盆中倒入适量的面粉,加入1克盐,倒入温水搅拌成糊状。

面粉中加入少许盐

2、面糊搅光以后再倒入温水,搅拌成稀一点的面糊,搅拌至拉起筷子就能成丝就可以了,然后放到一边静置10分钟。

将面粉搅拌成糊状

3、接下来我们切一点葱花,放入碗中,再打入2颗鸡蛋,再加入少许盐、少许的芝麻香调味品,然后用筷子搅拌均匀。

葱花中加入鸡蛋芝麻香调味品

4、取一个电饼铛预热,在锅底上刷上一层植物油,油热以后倒入搅好的面糊,轻轻晃动电饼铛,让面糊均匀地铺在锅底上,然后用小刮板把面糊刮平。

将面糊倒入平底锅中

5、等到面糊凝固定型以后倒入搅拌好的鸡蛋液,用勺子把鸡蛋液给它摊匀。

将葱花鸡蛋液倒到面饼上

6、鸡蛋液凝固以后,我们给它轻轻翻个面,尽量用木铲子翻面,这样不容易破。

将葱花鸡蛋饼轻轻翻面

7、然后再烙2分钟,烙至两面金黄就可以出锅了。

葱花鸡蛋饼烙至两面金黄

这样子做出来的鸡蛋饼,色泽诱人,柔软劲道,葱香味十足,特别好吃又解馋,做法特别简单,10分钟就能吃上香喷喷的早餐饼,早餐不想出去吃,在家就做葱花鸡蛋饼,比外面卖的好吃多了,你还会到小地摊上买着吃吗?

葱花鸡蛋饼

小贴士:

1、面粉中加入一点点盐,可以增加面的韧性和劲道。另外在发面时,放一点点盐到面里面,可以缩短面的发酵时间,使烙出来的饼更加松软可口。

2、温水和面,可以使面团柔中带劲,可塑性强,容易成型,做出来的饼不易变形、口感较好、色泽较白。

3、面糊上面倒入鸡蛋液,可以使面饼更加松软有弹性,色泽诱人,看上去更有食欲,而且还能增加营养价值。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:楊哥美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

饮食文化热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻