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排骨别再炖了 “蒸”的香百倍 鲜美软烂 不油腻

作为一个肉食爱好者,吃饭最不能缺少的就是肉~无论是红烧的、糖醋的、清炖的还是酱烤的,我都爱!!

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。排骨有很高的营养价值,比起粉蒸肉,粉蒸排骨更不油腻,肉质酥烂脱骨,味道让人印象深刻,吃一块你就停不下来。排骨经过蒸制后,入味、鲜香,吃起来又不油腻,非常适合夏天食用。今天要推荐的就是粉蒸排骨的家常做法,一起学学吧!

粉蒸排骨

做法

1、取两根排骨,用清水冲洗干净,切成段,用水冲洗干净,沥干水分,加食盐、蚝油、生抽、黄豆酱、生姜,搅拌均匀,再倒入熟油,搅拌均匀,放在一旁腌制,让排骨完全入味。

2、将豆腐冲洗干净切成片状,均匀地平铺在盘子上,撒上食盐,涂抹均匀

3、排骨腌制入味之后,用筷子均匀地摆放在豆腐上,排骨蒸熟,可以关火出锅,再撒上少许葱花,即可。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:蜗牛的美食每刻 转载请注明作者、出处並保持完整。

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