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中国猪肉价格上升似火箭 民众纷纷叹气吃不起

许多主妇买菜时都会发现,街市猪肉价钱上升似火箭,买少许猪肉已非常"肉赤"。大陆民众同样面对猪肉短缺问题,3日下午,商务部公佈的最新数据显示,上周(8月26日至9月1日)猪肉批发价格为每公斤34.59元人民币(下同,约38.6港元),比前一个星期贵8.9%,这已是猪肉批发价格连续第13星期上涨。

民众纷纷大叹吃不起猪肉,有民众提出当局应增加进口猪肉,以稳定价格,惟有分析认为,即使继续增加进口猪肉,亦未必能解决问题。

去年8月3日,大陆首宗非洲猪疫情在辽宁沈阳爆发,随后疫情蔓延全国。每当出现疫情,当局就会扑杀生猪,经过逾一年,非洲猪瘟疫情有缓和迹象,惟疫情负面影响却不断浮现,影响猪肉供应。有人认为当局应增加进口猪肉。

大陆部门其实一直有增加进口猪肉,阿根廷于8月23日出口300吨猪肉往中国,预计今年底前出口猪肉达1.8万吨。据中国海关的最新数据,今年7月全国猪肉进口数量为18.2万吨,较上一个月增长13.56%,较去年同期增长106.69%。然而,今年头7个月累计进口猪肉仅有100万吨,相对于去年国内猪肉产量5,400万吨,数字仍是杯水车薪。

其实,无论猪肉产量或者生猪出栏数目,中国占世界约一半。从猪肉出口情况来看,去年世界猪肉贸易量为810.4万吨,主要是猪肉出口国欧盟(305万吨)、美国(271.7万吨)和加拿大(135万吨),三地猪肉出口量占全球的83.37%,共约711.7万吨。可是,全世界用来贸易的猪肉加起来,都未必能应付中国猪肉需求。因此,大陆猪肉供不应求,是未来猪价上涨的主导因素。

另一个猪肉价格高企的原因是"猪周期"。所谓"猪周期",是指中国生猪养殖行业存在的"价高伤民,价贱伤农"的周期性猪肉价格变化模式。自2000年以来的"猪周期",每次猪肉产量的上下波动也就在50万吨左右,与中国每年的猪肉产量相比,这个波动不足1%。

由于受非洲猪瘟影响,生猪出栏数目锐减,令猪肉价格不断上升。中国农业农村部7月的统计数据显示,今年国内生猪数量比去年同期减少近三分之一,跌幅创下历史新高。加上,去年非洲猪瘟疫爆发期间,民众害怕吃到病死猪肉,减少食用猪肉,最终让猪肉价格出现下跌。当民众对猪肉恢复需要,猪肉又变得供不应求,价格亦自然不断上升。

香港猪肉行总商会理事长许伟坚表示,过去香港每日大陆猪只供应约有3,800只,惟自从爆发非洲猪瘟以来,大陆活猪供应锐减。现时每日大约仅有约1,500只,比正常供应不足一半,拍卖价自然被推高。许伟坚认为这是导致本港猪只价格不断上升原因。下星期为中秋节,他相信供应不会增多,价格不会回落,市民仍然忍受贵价猪肉一段长时间。

对于近期大陆当局鼓励民众养猪,许伟坚指出,一只猪由出生至推出市场,生长期约7个月,但如曾经爆发疫情的猪场,需要时间净化和确认疫情受控,整段时间大约要一年半,即使重新开猪场,也需要约一年多时间,故全国可能要等一年多,猪肉供应始能有机会恢复正常。

阿波罗网责任编辑:李华 来源:苹果日报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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