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意大利面的家常做法 口感筋道 做法简单 孩子超爱!

说起意大利面,我觉得没有一个孩子会不喜欢的,起码我身边还没有见过哪个孩子不爱吃的,虽说都是面食,但意大利面跟咱中式的面条可完全不是一个味儿,每次煮这个面,孩子都能一口气吃光,这次我们当早餐吃了,本来今天不做这个的,孩子点名要吃,我当然不会拒绝他们,很快动手,很快出锅,简单营养又不失丰盛。

意大利面做起来没有难度,只要食材和配料的品质够好,做出来的意面就一定好吃,我今天做的是芦笋虾仁的,孩子很喜欢吃这个味道,喜欢的朋友们可以做给孩子试试,意大利面和虾仁可以从大型的进口超市或者网购,芦笋和虾仁从一般的市场买即可。

【芦笋虾仁意大利面】

用料:意大利面适量,意式披萨酱适量,芦笋几根,大虾适量,姜一块,盐少许,水淀粉一碗。

步骤:

1,锅中加入适量的清水,水开后下入意大利面煮,中小火,盖上锅盖煮会更容易煮熟,煮的时候加一勺盐,煮出来的意面会更加入味,口感也更Q弹,意面快煮好的时候加入芦笋焯烫大约一分钟,把芦笋烫熟,然后把煮好的意大利面和芦笋捞出来,用凉水冲洗干净备用。

2,准备适量的虾,用来剥虾仁,您也可以选择现成的虾仁,我比较喜欢自己剥,总觉着这样更健康。

3,剥出来的虾仁挑去虾线,洗干净,切成小粒,芦笋也切成同样大小的粒。

4,油锅烧热,下入姜片炒出香味,然后下入芦笋丁和虾仁翻炒,芦笋丁是提前煮熟的,虾仁也很容易熟,所以不需要炒太久。

5,加入一大勺披萨酱,翻炒均匀。

6,加入一小碗水淀粉,把酱汁熬到浓稠,大概一分钟左右就可以,量不多,很快。

7,刚才煮好的意大利面是用凉水冲过的,直接装入盘中备用就可以,如果是冬天天气冷,可以把煮好的意大利面用温水冲洗。

8,把熬好的酱汁浇在意面上,吃的时候拌匀即可,非常美味。

小贴士:

市面上常见的意大利面有很多形状,味道都差不多,平时选择的时候根据自家人的喜好即可,我用的是螺旋形的,您也可以选择直面,做法都是一样的;

煮意大利面的时间比煮我们普通面条的时间要长一些,我没有刻意计算过时间,大概就是十分钟左右,意大利面耐煮,不会煮烂,如果把握不好,煮一会儿刻意捞出一根掐断看看,中间没有硬芯就可以了。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:妖妖原创美食课堂 转载请注明作者、出处並保持完整。

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