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赏月、团圆、吃月饼 各地怎么过中秋?

每年农历8月15日,又大又圆的满月高挂天际,提醒在外的游子一年一度的中秋节来了。中秋节这天,在台湾的我们除了赏月,月饼更是少不了的美味,而日本会吃「月见团子」,南韩则以「松片」来庆中秋。今天,我们除了要跟你一起过节,还要带你环游世界,看看各地中秋节怎么过!

中秋节除了一轮满月是主角,月饼也是各地不可或缺的应景美食。

Photo:daniel64

台湾家家户户烤肉去

你怎么过中秋呢?在台湾,中秋节是国定假日,也是一家团圆的日子,在外的游子都会回家过中秋,大家一起热闹吃月饼、杀柚子。

除此之外,台湾和其他国家最不同的地方,便是每逢中秋必烤肉,但你知道吗?烤肉其实与中秋节没有太大关联,过去台湾也没有烤肉的习俗,不过因为1980年代烤肉酱广告带起的中秋烤肉风潮,让烤肉成为往后台湾人过中秋不可不做的一件事了!

图中一颗颗Q弹的半月形小点便是松片,韩国人在中秋节这天会阖家一起做,据说未婚者如果能把松片做得漂亮,便能找到长相讨喜的另一半。

Photo:Korea.net

韩国全家一起做松片

在韩国,人们称中秋节为「秋夕」,这天除了阖家团圆外,民众也会一起扫墓祭祖,呈上丰盛的祭品,因此,英文中也把这天称为「韩国感恩节」(Korea Thanksgiving Day)。从农历14号开始全国会连放三天,让大众返乡祭祖。

在秋夕,韩国民众要吃的应景食物就是松片。松片其实就是一种以芝麻、栗子泥和红豆泥为馅的年糕,因人们把它放在松针上蒸熟而被称为松片。松片得全家一起做,边做边说祝福和吉祥话,把幸福封印在松片内。松片的形状呈半月形,带有由亏转盈之意,也象征人生会越趋圆满,若未婚者能把松片做得漂亮,将来就有可能找到长得漂亮讨喜的另一半。

除了全家团聚,韩国各地也会举行民俗文化节,重现古代摔角、拔河、投壶、射箭等传统技艺,让人一瞬间回到朝鲜时代。

图中一颗颗雪白的月见团子,搭配一旁祈祷五谷丰收的芒草,构成了日本人的「十五夜」。

Photo:katorisi

日本月见团子不能少

日本过中秋的习惯可以追溯到平安时代,当时中秋节传入日本,贵族阶级会乘着小船到江河上看着倒映在水面的满月,搭配和歌吟咏,别有一番风情。

然而,现在日本在中秋节这天不会放假,庆祝规模也不如其他国家来的盛大,人们称这天为「十五夜」,大家会聚在一起赏月,吃着包着豆沙的「月见团子」,此外,有的家庭会端出用当季盛产的芋头做成的料理。

中秋节这天,越南孩子们都会提着灯笼上街,而「阿贵传说」更是每个孩子必听的中秋故事。

Photo:Den ong sao

越南儿童必听「阿贵传说」

对越南人来说,中秋节宛如他们的儿童节,孩子们除了在这天享用美味的月饼和佳节料理,他们最期待的就是听故事,而「阿贵传说」是每个越南孩子在中秋节必听的故事。

相传古代有名叫阿贵的男孩,他用仙树到处为人治病,被他救过的乡亲们为了感念他的善行,决定每逢八月十五日都挂出灯笼感谢他,自此这个习俗便被保留了下来。不过,另一说是阿贵获得仙树后没有好好照顾,还用污水浇灌仙树,使得仙树逃去月宫,抓着树根的阿贵也一起被带去月宫。

此外,越南过中秋还有个传说。相传越南有条鲤鱼精专门害人,有人做了鲤鱼灯镇住了妖怪,每到中秋夜小孩们也会手提鲤鱼灯出门,除了保平安外也预示长大「鲤跃龙门」,光宗耀祖。

红通通的寿桃是泰国人过中秋必备的食物,相传八仙会带着寿桃前去向观音祝寿,降福于人间。

Photo:Pete Yeung

泰国八仙捧寿桃

在泰国,人们把中秋节称为「祈月节」,顾名思义即向月亮祈祷,家家户户门前会摆上一张方桌,桌上摆满寿桃和月饼等美食。相传八仙会带着寿桃飞往月宫向观音菩萨祝寿,神明们也会在这天降福于人间。

而在祈月节这天,最少不了的就是榴槤口味的月饼,口感浓郁带有醉人的香气,是泰国中秋节必尝的美食。此外,泰国人也会在中秋吃象征「团圆」的柚子。

香港每年中秋节的舞火龙传统,都能吸引上百名舞龙健儿共襄盛举,他们带着火龙穿梭在大街小巷为民祈福。

香港百人舞火龙

和台湾同属华人社会的香港,除了皮薄馅多的「港式月饼」出名,近年也推出了应景的「冰皮月饼」。冰皮月饼因为不用烤箱,所以表皮不用涂油,而是带着一种轻透感,隐隐可以看到其中包裹的馅料。

此外,香港各处也会张灯结彩,民众纷纷提着花灯上街,而在大坑更有流传百年的舞火龙习俗,近300人舞动着巨大火龙穿梭在大街小巷为民祈福。

相传舞火龙习俗源自19世纪,当时一条大蟒蛇来到大坑,吞掉了村里的家畜遭村民打死。随后,瘟疫蔓延了整个大坑,村民们请来道士作法,道士说大蟒蛇是海龙王的儿子,海龙王为了报杀子之仇降灾于大坑村。村中有一名老翁梦到神仙跟他说,海龙王最怕的就是火龙,只要在中秋节舞火龙就可以解灾,村民于是保留这个传统至今。

看完了各地的中秋习俗和必吃佳肴外,你知道除了月饼、松片、月见团子和寿桃外,在中秋节这天还可以吃出什么新花样吗?

阿波罗网责任编辑:宋云 来源:窝厨房 转载请注明作者、出处並保持完整。

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