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十分钟快手菜 比外卖强

假期之后,又迎来了忙碌的一周,对于很多上班族来说,花很长的时间去做饭其实是很奢侈的。

想要吃的好,又不想太麻烦,总是让人犯难,其实有很多懒人快手菜,完美的帮你解决这个问题!

今天就安排几个懒人快手美食,十分钟左右,就能让你舒舒服服的吃上一顿饭,不过这个十分钟,指的是烹饪时间,不是做好这道菜的时间,就像我们煮汤、煮肉,放进锅里慢慢煮,利用这个空档洗个澡,休息一会,一点也不耽误~

01

凉拌牛肉

(牛肉可提前煮好冷冻)

·主料·

牛肉〡500g

·辅料·

葱|2段

蒜|2个

香叶|2片

花椒|7-10粒

八角|1个

桂皮|1块

小米辣|2颗

生抽|2勺

醋|1勺

糖|1勺

1.牛肉洗净浸泡一个小时去血水,切10厘米左右的块,切小是因为减少煮的时间。

2.冷水入锅,焯一遍水去掉血沫。

3.焯好水的牛肉洗净,加入除去葱蒜辣椒以外的所有材料,加一勺盐,煮40分钟,煮好以后不要拿出来,在锅里在放半小时到一小时都可以。

4.切薄片待用。

5.葱蒜辣椒洗净,切葱丝,蒜片,辣椒片。

6.切好的葱蒜辣椒放进牛肉里,撒入适量的盐和鸡精,按照自己的口味。

7.然后就调料汁,两勺李锦记的生抽,一勺醋,一点点糖即可,料汁倒进牛肉里,用手抓匀。(牛肉买嫩一点的,里脊可以,太老的不适合凉拌)

02

凉拌猪耳朵

·主料·

猪耳朵〡2个

·辅料·

芹菜|1把

红辣椒|半个

豆豉酱|1勺

干辣椒|2g

生抽|半勺

蚝油|半勺

辣椒油少许

蒸鱼豉油|少许

1.买回的熟猪耳朵再清洗一遍。

2.芹菜洗净切成细一点的丝儿,记住长短要一致哦。

3.凉菜色彩的搭配很重要的,红椒切丝儿备用。

4.一整个猪耳朵是比较大的,先对半切开在切成细丝儿待用。

5.锅里上水烧开,放入一丢丢食用油放入切好的芹菜段,几秒钟就可以捞上来了。

6.现在我们来炒香料:锅里放入少许油,生姜大蒜葱白段爆香,一勺豆豉酱小火炒香,(喜欢辣可以加一点干辣椒)。

7.炒好的香料倒入切好的猪耳朵碗内,然后加入半勺生抽,耗油,少许糖四分之一勺辣椒油,麻油,蒸鱼鼓油,少许盐,鸡粉,葱段。

8.彻底的搅拌搅匀,放入冰箱稍微放一会儿入味。

03

蒜泥白肉

·主料·

五花肉〡250g

·辅料·

大蒜|5瓣

小葱|1根

姜|3片

花椒|适量

料酒|1勺

盐|少许

酱油|2勺

油辣子|2勺

·做法·

1.准备好材料,五花肉洗净切片,大蒜切成末。

2.电热锅中加入水、葱、姜片、料酒、花椒煮沸。

3.放入切好的五花肉,水煮开之后再用小火煮30分钟左右。

4.摆盘,中间放点葱丝点缀,或者是青瓜丝也可以。

5.烧好热油,淋在剁好的蒜末上。

6.取出一个碗,将呛好的蒜末放入碗中,加入油泼辣子和生抽搅拌均匀即可。

7.将调好的酱淋在肉上面。

8.成品。

阿波罗网责任编辑:王和 来源:豆果美食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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