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中国肥胖人口上增 日经:“吃草”经济或能挽救

日媒报导指出,随着中国人民过重的比率越来越高,一些具健康意识的民众开始减少肉类及碳水化合物的摄取,转向蔬果、谷物等,所谓的“吃草”经济将被赋予新的意义。

《日经》报导,这项活动主要是受中国年轻族群推动,媒体戏称中国回到过去的“吃草经济”(grass-eating economy),40年前在共产政权下发生饥荒,对中国造成了严重影响。

报导指出,“吃草”一词是在严重粮食短缺的时期下出现的,有许多人为了生存不得不去吃草,1950年代末到1960年代初期,估计有数千万人饿死,而粮食短缺的情况一直持续到1970年代。

根据联合国粮食及农业组织,成年男性每日需摄入2000卡路里的热量,1961年时中国人均每日摄取的卡路里仅1439卡,1978年才突破2000大卡,到2013年该数字已升至3108大卡。据世界卫生组织,BMI超过25即为过重,依照这项标准,1975年的中国有9.9%的成年人是属于过重的,该比率到2016年已升至32.3%。

报导指出,中国超过30%的成年男性被认为是过重,糖尿病的风险也伴随而来,这促使他们改变饮食习惯。健康养生产业推广的奇亚籽(Chiaseeds)及藜麦等,已成为流行的饮食选择,另外在肉类摄取方面,也转向热量相对较低的鸡肉及海鲜,其他蔬果如酪梨、青花椰菜、番茄、芒果等。

中国订餐平台美团外卖报告显示,其2018年的“轻食”订单达到2662万份,较前年激增158%。其中有62%的客户是生于1990年代或更晚,且超过70%是女性。

《日经》指出,随着中国饮食习惯的改变,“吃草”一词将被赋予新的意义,上述的过重比率可能会被逆转。

阿波罗网责任编辑:秦瑞 来源:自由时报 转载请注明作者、出处並保持完整。

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