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五花肉分为“上五花”和“下五花” 之间区别很大:原来一直买错

人们的生活变好了之后,在平时的饮食上也是非常的重视,都喜欢吃一些营养健康的食物,肉类在我们的餐桌上也是经常的看到,多吃一些肉可以给我们的身体带来更大的营养需求,肉的种类有很多种,猪肉,牛肉,羊肉等等,其实我们最经常吃到的肉类还是猪肉价格便宜,而且营养价值也是非常丰富的。

虽然今年猪肉的价格比往年要贵一些,但是相比其他的肉类来说还是便宜,之所以猪肉非常受欢迎,是因为猪身体上有着许多的部位都能够进行烹饪成美食佳肴,我们最常吃到的五花肉也是猪身体上的一个部位,五花肉比较受欢迎,因为肥瘦相间,口感吃起来鲜香美味,而且一点不油腻。

五花肉的吃法也是有很多种可以做成红烧肉,也可以用来炖着吃,煮着吃,或者是做成饺子馅料等等,不同的吃法都是特别好吃的,可能许多人在购买五花肉的时候,都是随便挑选一块看起来比较好的,然后拿回家里面吃,其实这个五花肉也是分为“上五花肉”和“下五花肉”的。

之前去超市里面买肉的时候,从来没有注意过这个问题,还是前一段去超市买肉的时候,旁边一个阿姨,特意提出要下五花肉,后来才知道,原来这个五花肉也是分为上五花和下五花,他们之间的区别很大,买错是会影响口感的,听了这个阿姨仔细的讲解之后,才发现原来自己一直买错。

上五花肉它的位置,在内排外层的那一块肉,排骨踢出之后,最外层的那一部分就是上五花,这块肉它最大的一个特点就是肥肉非常多而且比较厚,里面会有着一些瘦肉夹层,一般这个上五花肉不适合炒菜吃,用来剁碎做成饺子馅料或者是包子馅料最为合适,口感吃起来会非常香。

而下五花肉是猪腹部的那一块肉,这块肉肥瘦均匀,肉的品质也是特别好,这个下五花肉最适合的一种烹饪方式,就是做回锅肉或者是红烧肉,口感吃起来会特别好吃,这是他们两者之间的区别,大家以后别买错了,否则浪费钱影响口感。

责任编辑: 王和   来源:美食一家亲 转载请注明作者、出处並保持完整。

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