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因登上《米其林》 这家韩国餐厅疯了

在首尔厨师Eo Yun-gwon宣布他因其餐厅被《米其林指南》2019年版刊载(尽管他要求该杂志别刊载)而起诉米其林之后,此事震惊了整个餐厅界。

大多数厨师做梦都想自己的餐厅被纳入著名的《米其林指南》,事实上,一些厨师甚至浪费了数年生命和大量金钱去追寻米其林评星,可到头来却一无所获,所以在Eo Yun-gwon宣布他不仅明确要求该指南的作者将其餐厅从今年的版本中删除,并且起诉他们并没有遵守自己的要求后,此事引发了极大的冲击。Eo将《米其林指南》描述为残酷而不公,并发誓要继续抵制该出版物。

这位著名韩国厨师主要被《米其林指南》对餐厅的评级方式,尤其是其晦涩的标准所冒犯。他声称自己要求该出版物作者透露米其林评论员如何对他们拜访的餐馆进行评级,但该法国出版物众所周知地对此过程进行保密,因此他并没有得到回应。于是乎,他便要求将该指南将自己餐厅从中删除,但米其林还是决定将其囊括在内。

主厨Eo Yun-gwon抱怨说:“首尔有成千上万家餐厅的水平与米其林指南中列出的餐厅相同或更高,也更为实诚。一个可悲的笑话是,其中只有170家代表首尔。许多餐馆及其员工正在浪费他们的灵魂(金钱、时间和精力)去追求米其林评星的海市蜃楼”。

Eo声称由于《米其林指南》将其餐厅纳入2019年版,因此违反了韩国一项针对公众侮辱的法律,但法律专家表示,他的案子实际上并没有立脚点。为了到达受辱标准,《米其林指南》必须在描述Ristorante Eo餐厅时用到亵渎词,或对其社会地位产生负面影响,而事实却恰恰相反。

不过,即使Eo诉讼失败,也有一些人表示他已经达成了挑战《米其林指南》那晦涩难懂的评级系统这一目标。

责任编辑: 唐冬柏   来源:煎蛋网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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