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有一样东西 你应该让它远离咖啡

咖啡实际上是一种健康的晨间饮品,因为它富含纤维,还可以帮助预防糖尿病和或者心脏病。

请不要在咖啡中加糖

然而,咖啡加糖对你身体造成的伤害远远超乎你的想象,糖会破坏新陈代谢、引发炎症、并且在几小时内提高血糖让你崩溃。

研究人员发现,咖啡饮用者平均在每杯咖啡中加3茶勺糖,这远远高于建议摄取量。

根据美国心脏协会,女性每天应该摄取最多6茶勺糖,男性每天不超过9茶勺。这意味着,喝一杯咖啡你已经达到了推荐摄取量的一半,而两杯咖啡就将耗尽所有限量。

什么东西可以代替糖?

多年来我一直喝无糖咖啡——浓缩或者美式咖啡,也就是比较浓的黑咖啡,对我来说是萃取较长的浓缩——咖啡因含量相同,只是水量更多而已。

事实上,这种方式让我的健康状况一直不错。

所以,最好的选择是彻底不要在早晨咖啡中加任何糖分。

你可能需要花一些时间去适应,一种方法是往咖啡机中放较少的咖啡粉,减轻浓度和苦度,经过一段时间后,你就会爱上并且会想念这种感觉。

如果实在接受不了黑咖啡,你可以在咖啡中加一些牛奶(在意大利被称之为玛奇朵),或者加一些肉桂粉(虽然不是我的菜)或黑巧克力——我还是拥护黑咖啡,不过牛奶和巧克力完胜于少量糖分。

人造糖也是一种选择,但是请相信一个咖啡爱好者的建议——现在不到早晨7点钟,我已经在喝第二杯美式咖啡了,无糖黑咖啡绝对有益健康。

浓缩咖啡,可能是人们最不了解并且最容易读错的咖啡了。

大多数人可能觉得,浓缩是为肾上腺上瘾者或者艺术教授准备的,但当Luigi Bezzera在1901年发明了第一台浓缩咖啡机,他只是想要一杯快速出品的咖啡,他的初代设计在20世纪40年代得到Achille Gaggia的大力改进,此人将手拉杆引入浓缩咖啡机,从此有了“拉一份浓缩pulling a shot”的说法。

责任编辑: 王和   来源:CafeCulture啡言食语 转载请注明作者、出处並保持完整。

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