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美国研究:间歇断食有利健康

间歇断食是(intermittent fasting)是近年日渐流行的减肥方法。美国有线新闻网络(CNN)报道,当地大学研究发现,间歇断食可以降低血压、帮助体重减轻和延长寿命。

《新英格兰医学杂志》(The New England Journal of Medicine)刊登的研究指出,间歇禁食之所以有利于身体健康,是因为激发体内的"代谢转换"。"代谢转换"是人类一种适应方式,在细胞耗尽糖份的能量储存后,会以较慢的代谢过程,将脂肪转化为能量。

研究发现,这种转换可以改善血糖调节、降低血压和抑制炎症。研究以日本沖绳的居民为例,指他们以超长寿及低热量的健康饮食闻名。研究人员认为,这与间歇断食不无关系。

间歇断食是(intermittent fasting)近年日渐流行的减肥方法(Reuters)

可控制进食时段在6至8小时内

负责研究的美国约翰霍普金斯大学(Johns Hopkins University)神经科学教授马特森(Mark Mattson)指出,间歇断食一般分为两类:一种是每日限时进食,即是把进食时间段范围,缩短至6到8小时,然后在其余的16至18小时不进食;另一种是"5+2"式的间歇断食,即在每周7天中,会有2天吃得比较少,约不多于500卡路里。

马特森表示,断食及进食之间交替可以改善细胞健康,多项研究显示,这能降低血压、血脂水平,以及降低肥胖及糖尿病风险。不过,目前需要作更多研究,才能确定间歇性断食的长期影响。

研究人员人指出,由于临床试验的重点是超重的年轻人及成年人,所以暂时仍未知道间歇断食的益处及安全性,是否适合推广到其他人群。

责任编辑: 李华   来源:香港01 转载请注明作者、出处並保持完整。

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