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在家熬小米粥 这样做才正确 记得多加一步骤 轻松熬出小米油!

大家好,今天要和大家分享的是,如何去正确的熬小米粥。小米是一种富含了丰富淀粉,以及小米油的米类食材,将其用来熬粥的话,营养价值是非常高的,如果你是一位肠胃不怎么好的人,那么小米粥这道美食,你一定要记得多吃上一些,因为小米中富含了丰富的有机化合物,能够很好的改善肠胃。除此之外,还有就是对于许多生病的人来说,一定要少吃一些油腻的食物,而小米粥一定会是最适合的美食首选。

我就是一位特别喜欢喝小米粥的人,前两天去朋友家玩耍的时候,发现朋友熬制出来的小米粥出油率特别高,满满的小米油在小米粥的表面浮了一层,让人看了就食欲满满。我自认为我自己熬小米粥的技术算是不错的了,但在看了朋友熬的小米粥以后也只能甘拜下风,为此我向朋友问了一下,朋友告诉我说,在熬小米粥的时候,一定要记得多加一个小小的步骤,才能够让熬出来的小米出油率特别高,如果你也喜欢喝小米粥的话,就一起来看看吧。

【熬小米粥】

【制作食材】小米,枸杞

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一碗小米,然后往小米中加入适量的清水,让小米浸泡上两个小时,使小米内部的水分得到很好的补充,这样小米在熬制的过程当中,就能更容易的出现米油。在小米浸泡的过程当中,我们需要准备一个砂锅,然后往砂锅中加入一斤左右的清水,并开大火将清水烧开。

2、水烧开以后,需要将火关掉,等小米被浸泡好以后,把浸泡好的小米将其控干水分,加入到砂锅当中。用开水入锅去对小米进行熬煮的话,能让熬煮出来的小米不会出现粘锅的现象,同时小米中的米香味也会更浓。入锅以后的小米,需要用大火对其进行熬煮5分钟,在此过程当中,我们需要用汤勺不断的对小米进行搅拌,让小米在锅中能受热均匀,等小米被煮至冒泡时,需要盖上盖子,让小米在锅中继续小火熬煮上10分钟。

3、10分钟以后,把锅盖打开,然后用汤勺对小米进行搅拌一下,这时我们会看到小米已经被煮开,变得非常黏稠。然后我们需要往锅中再加入一小把的枸杞,再用小火继续熬煮上三分钟,并用汤勺将枸杞和小米搅拌均匀,一道美味的熬小米粥即可出锅进行食用。用以上方法对小米进行熬制的话,熬出来的小米粥香味浓且黏稠,米油也非常的浓厚。学会这道小米粥熬制方法的话,记得回家做上一做。

【小贴士】

1、小米要先提前对其进行浸泡处理,不可直接入锅去对其进行熬煮,这样熬煮出来的小米更容易出米油。

2、小米进行熬煮的过程当中,要用锅铲不断的对小米进行搅拌,让小米在锅中受热均匀。

3、小米要开水入锅去进行熬制,而不是冷水入锅。

责任编辑: 宋云   来源:搜狐 转载请注明作者、出处並保持完整。

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