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教大家做一道南瓜美食 出锅比吃肉还香 上桌不够吃!

大家好,如今新的一年已经到来,在这新的一年里,唯有美食是大家不可辜负的。在新的一年里,我要教大家制作的是一道南瓜的美食制作。南瓜这一道食材,相信大家都并不陌生吧,在南瓜中富含的营养价值是非常高的,如维生素,还有碳水化合物等营养,那可都是人体所需要的重要营养物质。尤其是在寒冷的冬季,南瓜这一道食材我们一定要多食用上一些,对人体的健康是非常有益处的。

南瓜虽然营养,但是想要其做出来的南瓜美食,受人喜欢的话,首先味道一定要将其做好。在我这里有一道南瓜美食的制作,保证你做出来的南瓜好吃又营养,每次我家做这道南瓜美食的时候,出锅后的南瓜比吃肉还要香,隔很远就能够闻到南瓜的那一股香味,上桌还不够吃的。下面就跟着我一起来学习一下,这道南瓜的制作方法吧。在新的一年里,记得给家里人做上一道,让他们在新的一年当中,能亲自吃到你做的美食。

【南瓜饼】

【制作食材】南瓜,食用油,糯米粉,白糖,豆沙

【方法及步骤】

1、首先我们要准备一斤的南瓜,将南瓜去皮后将南瓜切成片状,装入碟中备用。然后起锅烧水,往蒸锅中加入半锅清水,再把准备好的南瓜片放入到蒸锅当中,用大火对其进行蒸制半个小时。等南瓜被完全的蒸至软糯以后,将蒸好的南瓜取出装入碗中,同时往碗中再加入适量的白糖,可根据个人的口感来对白糖进行加入。然后准备一个汤勺,将南瓜片将其碾压成南瓜泥备用。

2、准备一个大碗,往大碗中加入300克的面粉,然后把准备好的南瓜泥加入到面粉当中,并用筷子将其搅拌均匀。直到面粉被搅拌成棉絮状以后,需要下手对面粉进行揉搓,将其揉成面团,再将面团整理成长条状,然后用刀将其切成10个小剂子备用。然后把准备好的豆沙馅,将其搓成长条后,再切成10个豆沙段,并用手将其团成小圆球备用。然后把准备好的小剂子,将其团成小圆状以后,用手在其正中间用力对其进行挤压,将其按出凹槽备用。

3、把准备好的豆沙馅,将其放入到准备好的凹槽团子当中,并用手将其封口以后,将其团成圆状放入碗中,并覆盖上一层保鲜膜,让所有的小剂子进行醒发半个小时。醒发以后的小剂子,需要将其取出,然后用手将其压扁团圆,做成面饼状备用。最后我们需要准备一个电饼铛,往电饼铛表面刷上一层食用油,将其预热到5成热以后,把准备好的面饼放入到电饼铛当中,并开中火对面饼进行烙制,直到饼被烙制表面金黄色,且用锅铲对其进行按压,不会出现回弹现象时,即可把做好的南瓜饼,从锅中取出进行食用。

【小贴士】

1、对面粉进行和面的时候,往里面加入适量的白糖,是为了提高面粉的筋性,从而让做出来的面饼更加酥脆。

2、对面饼进行烙制的过程当中,要时不时地对其进行翻面,让其两面受热均匀。

责任编辑: 宋云   来源:乡村阿飞 转载请注明作者、出处並保持完整。

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