最近一些年，喜欢健身的人越来越多了，毕竟谁也不想在身材上落后于别人。特别是在一些大城市，可以说到处都有健身的场所。
而且，经常健身的人，都知道一句话，叫“三分练，七分吃”。
什么意思呢？其实就是说，想要健身练出好身材，不仅需要日常训练，还需要从吃上下功夫。
那要吃什么呢？最常见的就是蛋白粉了。很多健身的人，都会吃一些蛋白粉来帮助肌肉生长。
你还别说，吃了蛋白粉之后再练肌肉，效果真的会很明显。只要吃的好，几个月练出一身健美的肌肉不在话下。
其实，不光是健身，平时也有不少人会专门吃蛋白粉补充营养。
这听着也没有什么毛病，大家都知道，蛋白质是人体必须的营养，对身体的健康非常重要，所以很多人就觉得，既然是营养，那多补一点儿应该是没啥坏处的。
不过前段时间，我在“万卷书计划”里解读过一本书，这本书却告诉我们：蛋白质过量，后果很严重。
这本书的名字叫“Fat for Fuel”，中文名叫《脂肪革命》。作者是一位美国的知名医生，名字叫约瑟夫·麦克拉。
看到这个书名，你可能会疑惑，不是讲蛋白质吗，怎么书名却跟脂肪有关呢？
的确，这本书的大部分内容是讲脂肪的，但是作者在书中也专门把蛋白质拿出来，和脂肪做了对比。
作者认为，虽然人们对脂肪更反感，但是脂肪作为人体能量的一大来源，是可以用一些技巧“燃烧掉”，来给人体提供能量的，所以脂肪其实并没有人们想象的那么可怕。
反倒是蛋白质过量的危害，人们还远远没有意识到。
跟脂肪可以临时储存在身体里不一样，蛋白质是没办法储存的，只能消化掉或者分解掉。
这就导致蛋白质一旦超过我们身体的正常需求，就会给我们的身体带来很严重的后果，不但会导致“蛋白质中毒”“蛋白质过多症”这些跟蛋白质直接相关的疾病，时间长了还会引发糖尿病等疾病，甚至还会让人的身体加速衰老。
“蛋白质中毒”是因为过量的蛋白质在身体里没办法及时消化，一直堆积在肠胃里，这就会在肠胃里发酵产生一些有害的毒素，从而导致人出现头痛、恶心、腹痛等症状，严重的话甚至会出现休克和死亡。
比如说，有些人空腹吃太多鸡蛋之后，就可能会头晕、恶心，这其实就是蛋白质中毒了。
不过你也不用太担心，一般蛋白质中毒后，等过一阵子蛋白质消化或者分解掉之后，就会自己好了。所以偶尔一两次蛋白质过量，问题也不大。
但是长期蛋白质过量的话，就可能会得一种叫“蛋白质过多症”的病。得了这种病，就会经常腰酸、骨头痛，有时候还浑身无力。
那为什么蛋白质过多症，会让人出现这种症状呢？这是因为人体在分解过多的蛋白质时，需要大量的水分，把蛋白质分解出来的产物，通过尿液带到体外去。
这个过程会让肾脏的负担非常重，时间长了就会导致肾脏出现问题，同时也可能会造成人体脱水、脱钙、痛风。所以得了“蛋白质过多症”的人，才会出现腰酸、骨头痛的现象。
其实，这两个跟蛋白质过量直接相关的疾病还好理解，那为什么蛋白质过量还会引发人体衰老和糖尿病呢？
这是因为，过量的蛋白质会刺激我们的身体产生一种叫“促生长因子”的化学物质，这种物质能够加快细胞生长和繁殖的速度，这就是为什么补充蛋白粉能够快速增长肌肉的原因。
但是细胞生长和繁殖的速度变快，也就代表着细胞衰老和死亡的速度也变快了，这么一来也就会加速人体衰老的过程了。
而且科学家发现，这个促生长因子跟糖尿病的关系非常密切。
科学家在厄瓜多尔的一个偏远地区发现了一群人，他们得了一种很罕见的侏儒症。
科学家在研究这种病的成因时发现，这些人的身体里极其缺少促生长因子。但同时，科学家还发现一个奇怪的现象，就是这些人几乎都不会得糖尿病。不过他们的那些身材正常的亲戚，却会得糖尿病。
科学家因此得出了一个结论，促生长因子越少，人就越不容易得糖尿病；反过来，促生长因子越多，得糖尿病的可能就越大。
为了确认这个结果，科学家还对欧洲人做了一次调查，结果也是一样的。这就说明，这并不是厄瓜多尔的这一批人才有的现象，而是一种普遍现象。
其实除了引发糖尿病和人体衰老，科学家发现，过量的蛋白质也会引发心脏病、癌症、肝病等疾病，这些病虽然都不是过量的蛋白质直接导致的，但是致病因子却都是因为过量的蛋白质才出现的。
所以，蛋白质过量对人的身体影响是非常大的。你可能会觉得，这是不是有点危言耸听了，就是吃点蛋白粉，应该不至于这么严重吧。
其实我刚才说的，还算轻的。事实上，世界上已经出现了一些因为吃蛋白粉健身而丧命的新闻。
2017年的时候，澳大利亚就有一位叫梅根的女子，就在健身的时候突然晕倒了。晕倒之后，在医院里住了两天也没有醒过来，最后永远地离开了人世。
这个结果让她的家人非常痛苦，他们觉得梅根的身体这么好，而且是个健身爱好者，怎么可能会经历这种不幸？
他们查看梅根的死亡通知书，结果发现上面写着：梅根死于脑水肿，高氨血症。
为什么女儿会得脑水肿呢？就在家人百思不得其解的时候，收拾女儿遗物的母亲突然发现了一个端倪。
她发现，女儿的壁橱里边摆着大量的蛋白质补充剂量。而且在女儿的每日食谱上，最常出现的也是蛋白质。
当母亲把这个事情告诉医生后，医生直接就确认了梅根的死因。得了高氨血症的人，通常就是因为身体无法正常分解蛋白质。
在这种情况下，患者大量摄入蛋白质，就很容易造成蛋白质中毒，更何况梅根本身就有尿素循环障碍，这导致她更加难以排出体内多余的蛋白质。
所以归根结底，梅根就是死在了过多地补充蛋白质这件事上。
梅根的母亲听了医生的话之后，非常伤心。因为之前，她的女儿还参加了很多健美比赛，当初她自己也为女儿的健美身材感到骄傲过。
但她从未想过,女儿的这份荣光，最终居然付出的生命的代价……
所以她在新闻里说，希望把这个故事告诉每一个热爱健身的人，让他们避免同样的悲剧！
当然，这只是一个比较极端的案例。蛋白质依然是我们身体必须的营养，我们完全没必要对蛋白质闻之色变，产生不必要的害怕和恐惧。
不过这件事也的确提醒我们，不管你是不是健身，蛋白质都不要吃过量。那说了这么多，人体到底摄入多少蛋白质就算过量呢？
这个量大概可以用你的体重估算出来，你体重的每千克，可以对应1克的蛋白质。
也就是说，如果你的体重是50公斤的话，那你每天只要摄入50克蛋白质就够了。
如果你是运动员，或者正在健身，可以适当地再加一些，但绝对不要超过这个量的2倍，也就100克。
其实这个量在我们平时吃的食物里面，就已经足够了，所以完全没必要补充蛋白粉。
要知道，一般一个鸡蛋里的蛋白质就有六七克，一斤猪肉里的蛋白质就有85克，所以一日三餐只要有荤菜，人体需要的蛋白质很容易就足够了。
所以健身虽然是好事，健美的身材虽然也是好事，但是千万不要为了表面的肌肉，反而做出了伤害自己身体的事。
总之一句话：健身可以，蛋白粉千万别吃过量。
