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乖乖看「有效期限」?别急着丢掉这5种食物过期还可以吃

到超商买东西时,食物通常都会被贴上「有效期限」,一般民众都会依照有效期限,来判定食物是否还能食用,不过,据《Love Food, Hate Waste.》网站统计网站统计,一个家庭平均每年浪费上万元台币的食物,产生过度浪费食物的问题,但你知道有些食物过了「有效期限」还可以吃吗?

以下这些食物就算过期也能吃:

一、蛋

一般新鲜的带壳蛋,若夏天可以放在冰箱约7天左右,冬天则可放一个月左右,食品科学家Dana Gunders表示,蛋可存放期比标示时间还来得久,若民众不确定是否能食用,可试看看将蛋放入水中测验,浮起代表不新鲜,就不建议食用。

▲蛋可存放期比标示时间还来得久。

二、巧克力

巧克力是许多人爱的甜食,但巧克力不小心放期了,不要担心,食品专家表示,巧克力如果表面布满白斑,不代表发霉,那是巧克力经过温度变化,糖、油脂结晶所产生的正常现象。

三、起司

起司除了好吃之外,也是营养丰富的完美食材,「硬乳酪」若不小心存放到超过有效期限,就算硬乳酪外层发霉,内部还是可安心食用。

四、肉类

肉类通常买回家就是保存在冰箱最冷的一部分,妥善保存情况下,肉类保存期限比包装上标示时间,至少可以多出2天。

▲妥善保存情况下,肉类保存期限比包装上标示时间至少多出2天。

五、牛奶

牛奶是许多家庭的必备食物,若牛奶放到过期,虽然过期牛奶味道不佳,也不会对人体造成危害,建议可以加工成蛋糕,让过期食品再利用,较不会浪费食物。

责任编辑: 唐冬柏   来源:三立新闻 转载请注明作者、出处並保持完整。

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