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花生米别总用油炸 教你不放油的做法 不会炒过火 比油炸的还香

很多喜欢喝酒的人都会喜欢用一盘油炸花生米当作下酒菜,花生米可以说是我们日常生活中最常见的简单实惠的家常下酒菜了,每次家里来了客人,都会搭配一盘花生米来招待,每次都会吃的一点都不剩。花生米的食品营养价值很高,不但含有丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物,而且还含有多种维生素和无机元素。花生含有维生素E和一定量的锌,能增强记忆。

平时我们做花生米,都是用油炸或者炒的做法,花生属性温,吃多容易上火,并且含有大量的油脂,采取油炸或者炒的方式,更加容易上火,今天教你,花生米别总用油炸,教你不放油的做法,和它一起炒,做法简单,不会炒过火,咸香脆,五香味浓,比油炸的还香,比超市买的五香花生还好吃,还受欢迎,你也学会这个做法,家里来客人露一手,保证受欢迎,下面分享下做法:

【盐炒花生米】所需材料:花生米半斤、盐半袋、花椒20几粒、大料3-4个、香叶4-5片、桂皮1段、

做法步骤:

1.准备好所需材料,把花生米挑去杂质。把桂皮掰成小块,盐用半袋就可以了。

2.把盐倒入锅内,再下入花椒,大料,桂皮,香叶。

3.下入花生米,用小火不停的翻炒,用大火容易炒焦,花生米还不熟。

4.把花生米翻炒至颜色稍变黄,炒至八分熟,关火,再继续翻炒用盐的余热把花生米炒熟。

5.然后,用漏勺把花生米滤去盐,挑去调料,倒在盘内就可以了,这样一盘香脆的盐炒花生就做好了,剩下的盐和调料,不要扔掉,凉晾,放在袋子里,扎紧口,下次炒花生米还可以用,不会浪费。

小贴士:半斤花生米用半包盐就可以了,一斤花生米用一包盐。炒制时用中小火炒,用大火容易炒的花生外焦里不熟,或者炒过火。

责任编辑: 王和   来源:冬至雪夜 转载请注明作者、出处並保持完整。

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