记忆中的大蒜，一直都是人们关注的食物。尤其是最近几年，大蒜可谓是调味品中的新星，炒菜做饭要用它，就连人们的养生也离不开它。还有在疫情期间，传言话说大蒜可以抵抗病毒，好不容易去一次超市，会购买大量大蒜。
难道大蒜真的有抗病毒的能力吗？
对于大蒜，其实我国现代医学早在1858年的时候，就对大蒜有研究了。在大蒜相关报道中，也说到了大蒜可以抗菌，从大蒜里面提取有益物质，可起到抑制细菌、真菌的目的。有的报道中，还说大蒜可以对抗病毒、流感，甚至是可以降血压、抗肿瘤等等。
这都让大蒜成了人们眼中的保健食物，但现在医学还并没有把大蒜列为是药物。而它还是普通的一种调味品，我们每天依然可以食用。
大家说的大蒜抗癌或者是抗病毒，虽然大蒜很想承担这个重担，目前也可能在对大蒜做相关的研究。可大蒜抗癌抗病毒，只是动物实验或者是细胞实验，这样的体外实验不足以让人有同样的效果。
更何况在新冠肺炎面前，上面所说的大蒜提取物即便是真的可以杀菌，但大蒜本身和它在实验过程中提取出来的物质，也都有较大的差别。在目前上，也都没有证实过大蒜有的神奇效果。所以，如果大家只是道听途说，就不要相信了。
并且，大蒜也不是所有人都能吃的。在《本草纲目》中记载：蒜久食伤肝损眼，这很有可能是因为大蒜性热，能助火，而它的味道辛，剌激性强。
而春季又是养肝平肝火的好时候，如果你体内有肝火，是不建议食用大量大蒜的。反而会因为这样的做法，让你的暴躁现象更加严重。在降肝火大家还需选择正确的食物，如小米、绿豆、白菜、芹菜等，而不是吃大蒜。
有肠炎，或者是最近你有腹泻的情况，也最好不要直接吃生大蒜，中医上认为大蒜的刺激性比较强，直接生吃还可能会刺激肠黏膜、胃粘膜，使人们出现不适。在大量吃的前提下，还有可能出现更严重的出血现象。
所以，对于这样的调味品，大家要因人而异，即便是身体健康没有疾病，在食用大蒜上，也不要超出世界卫生组织给出的范围，每天食用5g以上的大蒜。
