心血管疾病是对健康威胁最大的一类疾病。心血管疾病泛指心脏以及血管的疾病，包括冠状动脉症候群、中风、高血压性心脏病、风湿性心脏病、动脉瘤、心肌病变、心房颤动、先天性心脏病、心内膜炎以及周边动脉阻塞性疾病等等，主要原因是血管阻塞致使血流不顺，进而引发各式各样的病症。随着年龄的增加，脑血管会逐渐硬化、狭窄，容易引起脑血管阻塞或破裂而引发中风。
大家一提到心血管病往往会与吃得过多，油脂过量联系在一起。没错，脂肪摄入过量的确确是心血管疾病的引发因素之一。不过每年中国有50多万人死于心血管疾病，却是因为一类富含营养的水果吃少了。
很多人会觉得奇怪，尤其是老一辈的人，往往觉得水果这东西基本属于轻奢级别，手头宽裕就吃点，不算太宽裕，还是算了吧。年轻一辈则是忙于工作，手头的零食虽不少，什么巧克力、牛肉干、辣条、干脆面、麻辣花生，基本都是开袋即食的居多。对于水果，香蕉还好，对于那些需要清洗、削皮、甚至动刀切开才吃得到嘴的类型根本懒得处理，于是乎各种理由造成了现代人水果的摄入量普遍偏低。
《新英格兰医学杂志》上报导了一项研究针对45万中国人的健康跟踪调查，结果发现，每年有高达56万人因水果摄入不足而死于心血管疾病，而且其中的20万人没能活到70岁。
这项研究还提出2010年因水果吃得少而死于心血管疾病的人数，全球范围高达180万。看看数字，水果虽小，但吃少了可就是大事。
水果不仅仅心血管疾病有关，还与寿命相关。来自中国疾病预防控制中心的数据：中国因水果摄入不足造成期望寿命损失为1.73岁（男性损失1.80岁，女性损失1.58岁）。
来自水果和蔬菜中的钾、镁等矿物质、膳食纤维、抗氧化剂以及酚类物质，已经被研究证明可以降低胆固醇和血压。常吃水果的人，心血管病的发病风险也较低。
因水果吃的多而引发肥胖可不像油脂、糖那么容易，就算稍微多吃了一点也不必太担心，但吃少了可就麻烦了。
一天吃多少水果合适呢？
根据《中国居民膳食指南》的推荐：成人每日的水果摄入量在200克～400克。基本就是一天吃半斤水果。一个大点的苹果、梨、桃都差不多有半斤，猕猴桃大概2～3个也有250克，其实吃够水果，也没有那么困难的。
与其吃昂贵的鱼油，不如把水果吃足，对心脏的保护更到位。
