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居家防疫大采购!“防灾食物”准备4原则

新冠肺炎疫情持续升温,各卖场及超市的民生物资现抢购潮。

新冠肺炎(中共病毒)来势汹汹,国内累积确诊达到100多例,防疫期间不宜在密闭的公共场所久待,许多人纷纷从外食改成买回家自己煮,甚至会多买一些粮食囤积于家中以备不时之需,导致各大超市、卖场涌现物资抢购潮。对于此现象,平日生活中若能多储放一些「防灾食物」,就能避免灾时断粮的危机;如何为自己或家人准备生活所需食物与饮水,是不可或缺的防灾准备工作。本指引系依据内政部消防署,提供民众准备防灾食物时之参考。

何为「防灾食物」?

「防灾食物」为灾害发生前预先在家中准备的食物,通常适合于常温状态下长时间保存,具营养价值;于灾害发生时在家中避难生活时即可食用,提供身体摄取足够所需的营养。

图/取自内政部消防署

防灾食物要准备几日份?

在防灾食物份量的准备上,先评估瞭解平常居家食物储存状况,家庭人数、营养均衡、个别喜好、慢性病或过敏禁忌,进而决定准备食物项目及数量。考量家中每位成员之需求及营养,以家庭为单位,最少准备「3日份以上」的防灾食物,让家人在灾害来临时也能安心、平安的度过。买回家后请确认各项食物保存期限,并于外包装标示日期;于保存期限前食用完毕,并在下次购物补足食物品项。

四个原则挑选防灾食物:

1.可以常温保存的食物(最好可以保存半年以上)。

2.方便携带的食品(有外包装的食品)。

3.最好可以不需加热或加热水即可食用的品项。

4.符合家庭日常饮食习惯的品项。

「饮用水」又该怎么准备?

饮用水是维持生命必需品,在发生灾害后,停水、停电等情形时有所闻,做好居家饮用水储备,也是非常重要的课题。医师建议,每个人每天至少需要摄取1公升的饮用水,但也应考量家庭成员不同的个别需求而增加。

图/取自内政部消防署

除了饮用水,加上料理食物所需用水,每人每日至少要准备3公升才足够。饮用水应储存在避免阳光直射、低室温的地方,配合保存期限,适时的更换,并记得在购物时补足该有的储备量。

图/取自内政部消防署

责任编辑: 李华   来源:元气网 转载请注明作者、出处並保持完整。

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