90年代初期是古装剧的天下，曾出过很多经典的古装影视剧。只是金庸先生的《雪山飞狐》就被先后翻拍了数次，而最经典的莫过于1991年由孟飞、龚慈恩、王璐瑶、汤镇宗主演的“91版《雪山飞狐》”。据长春国贸了解，这部电视剧不仅开创了武侠片实地拍摄的先河，片中大部分都是在吉林省的长白山取景拍摄的，而且室内戏也基本是在长春电影制片厂拍摄，也是两岸三地演员第一次合作的电视剧。另外两首插曲《雪中情》和《追梦人》也为该剧添色不少，传唱至今，该剧也成为一代人记忆中的经典。
91版《雪山飞狐》，那个武功极高、为人豪迈、侠骨柔情的“胡一刀”曾给大家留下深刻印象，也被称为“最经典胡一刀”。
这版“胡一刀”的扮演者是功夫明星孟飞，本名杨安东。他自幼习武，为将来的武侠剧拍摄奠定了良好的基础，1971年加入邵氏影业，凭借《方世玉》《少林五祖》《蛇鹤丹心震九洲》等红极一时，后来邵氏倒闭后他去了台湾发展，后又主演《神雕侠侣》《陆小凤之凤舞九天》等剧。1991年，孟飞主演《雪山飞狐》掀起了一阵收视狂潮，他一人分饰两角“胡一刀”和“胡斐”。
在事业最火红的时候，孟飞却选择了隐退，令观众十分可惜，直到近两年才重新复出拍戏，同时也出席一些公益活动。如今孟飞已经68岁了，由于保养得当，看上去比实际年龄要年轻很多。
