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微波炉可以煮焦糖?帮马铃薯去皮?告诉你 7 个料理妙用

原来微波炉可以用来煮焦糖?还能把马铃薯去皮蒸熟?不只有这么多料理妙用,其实微波炉超级万能,还能用来做甜点、煮饭、做各式各样的好菜,根本是懒人的必备神器!

微波炉8个料理妙用

速成新鲜果酱

质地比较柔软的水果,例如莓果、桃子、李子、凤梨、樱桃、水梨等等,切碎后,加入1大匙柠檬汁、适量砂糖,搅拌均匀,微波5分钟,接着放凉就完成果酱了。

让面包回春

面包放久变得干硬,可以用微波炉回春!如果是质地较软的面包(吐司),直接放入微波15~30秒;如果是较硬的欧式面包,表面盖上一张厨房纸巾,喷上少许水,微波30~60秒即可。

番茄去皮

除了之前介绍的免烧水去皮法,其实用微波炉也可以帮番茄去皮!在番茄底部中心划十字,直接微波30秒,取出就能轻松剥皮,不过整体质地会软化,因此适合用在煮汤或制作酱汁。

马铃薯去皮蒸熟

很多炖煮料理都会放马铃薯,例如咖哩、炖肉、蔬菜汤,或者想制作马铃薯泥、香煎马铃薯,因为马铃薯煮透需要很长的时间,因此都会先削皮,用电锅蒸软,再进一步烹调。

其实用微波炉更省力,在马铃薯中间轻划一刀,用保鲜膜包起,放入微波炉加热3~4分钟,就能用手直接拉掉外皮,马铃薯也煮软了!

制作干燥香草

家里有用不完的新鲜香草怎么办?不需要烤箱,将香草切碎,放入耐热容器,微波1分钟,就能彻底去除水分,干燥的香草可以存放很久喔!

软化、融化奶油

早上烤一片吐司,从冰箱拿出奶油,发现太冰了完全抹不开?

只要切下一小块奶油,放在面包上微波10秒,就可以轻松抹匀。另外,制作甜点需要软化奶油,或者将奶油锅煮融化,也可以让微波炉代替。

制作焦糖

取耐热容器,倒入1大匙砂糖、1大匙水,以强微波加热2分钟,取出后搅拌均匀,如果上色不够,每次再微波15秒即可。这个方法可以应用在制作甜点、泡茶用的焦糖苹果

用微波炉轻松做菜

制作简易甜点

最著名的微波炉甜点不外乎鸡蛋布丁、马克杯蛋糕、法式吐司,还有各式各样的甜点食谱,不需要高火长时间烘焙的,都可以用微波炉制作,可以参考这篇。

各式各样的微波炉料理

不是需要控温、长时间烹调的料理,几乎都可以用微波炉来做,只要记得使用耐热的保鲜膜,才不会不小心吃进化学物质。

责任编辑: 宋云   来源:食谱自由配 转载请注明作者、出处並保持完整。

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