脾胃乃后天之本，大鱼大肉最伤脾胃！
说到常见的健脾胃食材，您可能会想到红薯，但是专家告诉我们，红薯虽好，但不适合天天吃，既能每天吃，又能健脾胃的食材首选芋头。
广西省的贺州市有474位长寿老人，被称为“长寿之乡”
1913年出生的黄国枚奶奶已经105岁了，如今已是五代同堂。有一种“长寿美食”黄奶奶每天都会吃，已经吃了将近一个世纪。
长寿之乡发现的厚肠胃、补脾气的长寿法宝就是芋头。
一块芋头，六大功效
1，健脾益气
芋头有健脾胃，益中气的作用，它入脾胃经，可以增强脾胃的消化功能，适合肠胃功能较弱的人食用。
2，化痰散结
芋头在“补”的同时还有“泻”的作用，就是把体内不好的东西排出去。所以它有化痰理肺的作用，能把肺里阻碍呼吸的痰化解掉。
3，润肠通便
芋头含有丰富的膳食纤维，能增进肠道蠕动，吸收水分，帮助扩大粪便体积，并加速排便效率，改善和预防便秘的发生。
4，提高免疫力
芋头含有一种粘液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。
5，通血脉
芋头有通血脉的作用，可以防止血管中出现小的血栓，能够促进血液循环。
6，保护骨骼健康
芋头中含有丰富的镁元素，有助于促进钙的吸收，是补钙的好搭档。
红薯、土豆，不如吃它
芋头性甘辛、性平、有小毒，归肠、胃经；
具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中，益肝肾、消肿止痛、益胃健脾、散结、调节中气、化痰、添精益髓等功效。
芋头和红薯都能健脾胃
芋头偏于益气健脾，还润肠通便
而红薯润肠通便比芋头强
临床有一位萎缩性胃炎的病人，还伴有肠化，有一段时间，他经常反复吃红薯，量也比较多，最后造成症状越来越重，表现出胃胀、打嗝儿、不想吃东西、干呕。
专家告诉我们，红薯虽能健脾胃，但不能天天吃，越是脾胃虚弱，胃肠不好的人，越不能多吃红薯。
红薯里含有一种氧化酶，会在人体胃肠道分泌大量的二氧化碳气体，多吃会引起肚子胀、打嗝；红薯含糖比较多，常吃容易引起反酸烧心。
吃土豆，不如吃芋头
膳食纤维分为可溶性膳食纤维和不可溶性膳食纤维。
不可溶性膳食纤维：例如红薯、韭菜等可加快肠道蠕动，增加食物通过消化道的速率，利于排便，且可预防某些癌症的发生。
但对于肠道功能弱的人，容易引起胀气，老年人喝水少的，反而排便不畅。
可溶性膳食纤维：可减缓消化速度和最快排泄胆固醇，所以可让血液中的血糖和胆固醇控制在最理想的水准之外，还可帮助降低血糖和胆固醇。
芋头和土豆都可以代替主食食用，两者都富含钾离子，有助于调节心肌稳定性，降低血压。
并且芋头富含可溶性膳食纤维，其含量是粳米白面的4倍！有助于延缓餐后血糖升高，并帮助减少胆固醇，保护心脑血管。
