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炒菜太咸怎么办?加水加糖加味精?都不对 学会这招 口味新升级

在一个家庭里,炒菜做饭是必不可少的,对于负责家中伙食的人来讲,要想炒出来的每盘菜都能色香味俱全,除了得控制好火候之外,最重要的一点就是下调料了。不论你炒菜的经验再足,也难免会有出差错的地方,像这种盐放太多从而导致菜品变咸的现象是在所难免的吧,相信有不少人就经常会出现这样的差错。

吃太咸的菜品不仅会影响口感,还会给人体带来不良的影响。很多人当意识到自己放盐太多时,就会往锅里拼命加水还冲淡咸味,这种方法确实管用,但会让菜品的口感下降很多,吃起来水水的、软趴趴的,看着就没有食欲。今天小编教大家几招十分管用的法子,保证让那吃起来咸咸的菜品瞬间变得焕然一新,炒菜太咸怎么办?加水加糖加味精?都不对,学会这招,口味新升级!

第一种:加豆腐块

如果家里面正好有豆腐的网友们,可以直接丢几小块进去,豆腐的吸收效率很高,能帮助锅里正在炒制的菜品分担一些盐味。

第二种:加土豆块

当你在炒菜的时候,已经到了火上浇油的那个地步了,时间很赶的那种,但是锅中的菜太咸,暂时还无法出锅,这时我们丢一些土豆块进去,如果你来不及削皮的话,土豆只需洗净切成块就行,因为土豆皮也是能吃的,其营养也不比土豆差。炒菜太咸,盐分是可以分一些给土豆块的。

第三种:加蛋清

鸡蛋应该家家户户都有备的吧,在炒菜太咸的情况下,不妨试着往里加蛋清,因为它有着很强地吸收盐分的能力,这样就不用担心炒出来的菜品太咸了,反而还能增加一丝鲜味呢。

第四种:加面粉

要是直接往锅里加干面粉的话会比较干,所以面粉一定要掺水搅匀之后再往锅里倒,众所皆知,面粉的吸附性是超级强的。

【文末小提示】

要想炒出来的菜品咸味适中的话,大家还是得控制好盐的用量,不要一次性加太多盐进去。

责任编辑: 王和   来源:阳仔饮食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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