整个冰箱空间应保持20∼30%的闲置空间，必须保持冷藏空气流通，才能延长食物保鲜与冰箱寿命，除此之外，也可以善用小物来收纳喔！另外，若是食物有用报纸、塑胶袋、外包装来包装，建议改用密封盒装，避免气味、血水汁液交互污染，按照下页「冰箱实景收纳图解」的收纳法，不仅找东西快速方便（省电节电），而且食物摆放明显位置（不怕再忘记用、忘记吃），有多少吃多少，没有位置就不多买。现在就开始改变塞满冰箱的习惯，利用「收纳」控制欲望和开销，结束浪费的开始！
冰箱收纳定位诀窍
按照3步骤收纳术，将冰箱进行分类→抉择（丢掉过期品、酱料包等），就要开始进行定位了。第1步骤时就将所有食品依用途分类好，例如即期食品（微波食品、已经处理好的食材加热后即可食用）、剩菜区、生肉区、蔬菜水果区、零食区、干货区、药品区等等。
1.冰箱门：由上至下，放置「干货药品→开过的零食→鸡蛋→小罐酱料→大瓶酱料、酒类、饮料」。摆放时要特别注意重量的平均分配，若是酱料瓶罐数量太多，就要移往冷藏区下层。
2.冷藏区：由上至下，放置「熟食→牛猪类→鸡肉类→海产类→蔬菜水果类」。冰箱的空气流通方式是由上至下再循环回去，所以熟食放在最上层，可确保食物的新鲜以及即时食用的安全。最下层抽屉放蔬菜水果类，可保持水分及新鲜度，叶菜类需要以纸袋包覆，根茎类则用收纳盒以直立式摆放收纳。
3.冷冻区：摆放冷冻物品时要记得不要挡到出风口，以维持整个冰箱的通风，且冷冻食品的期限因为较久，容易因忽略而过期，因此更需特别注意。建议以收纳盒让每袋食品都排排站好，或利用书挡、平底保鲜袋放置，再贴上标签写物品名称与日期，并将有效期限越近的摆在越前面，快到期的食品尽快食用完毕。
实景收纳图解
厨房的空间，可以独立划分成不同区块，依下依区块来介绍。
冰箱收纳
1.按收纳原则分层摆放，因为冰箱越上面越冷，需要低温保存的熟食、高级巧克力等放最上层。
2.拆掉一层隔板，用小型收纳篮分类：半熟食、调理包等，将物品立着放最清楚。
3、4可以直接食用的面包、奶制品要独立存放。
5.不用放冰箱也没关系的干货（辣椒干、干香菇等），请放在最下层。
6.冰箱门边可集中收纳各种罐头、饮料、酱料、牛奶、鸡蛋、开过的零食。
NOTE！
水果类：可用报纸等包里，放在最下层的抽屉里（避免冻伤）。
冰箱门旁：放鸡蛋时尖端应该朝下，才能保持新鲜。
本文出自橙实文化《一收到位！专业团队的3步骤收纳术：收出待客、生活、休息都自在的宜人居家》一书
