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咖啡抗氧化特性有望压制肿瘤!25国研究指出:常喝咖啡不容易得胃癌

近日,哥伦比亚的研究人员,在预印本网站preprints上发表一篇文章,研究了咖啡摄入量与胃癌之间的相关性。研究搜集了欧洲25个国家的数据,结果表明,咖啡摄入量与胃癌风险增加呈负相关。

胃癌是最常见的五大恶性肿瘤之一,它的死亡率很高,每年大约有723000人死于胃癌。包括年龄、幽门螺杆菌感染和饮食习惯,都可能导致胃癌。过去的研究指出,大量、高浓度的咖啡,可能会提升胃癌风险,不过最新的研究却让这个结论出现180度的改变:这样来自欧洲25国家的研究指出,摄取特定量的咖啡,有助于降低胃癌风险。

这项分析基于两组独立的咖啡消费和癌症发病率数据,对25个国家的人的年均咖啡摄入量进行了一项观察研究。他们发现,咖啡摄取量越高的国家,平均胃癌发病率越低。

背后的原因,研究者推测,与咖啡中含有咖啡因、咖啡酸、绿原酸、多酚有关,这些都是能够抗氧化、抗发炎的物质,所谓的抗氧化,就是防止、延缓或消除目标分子氧化损伤的物质。而抗发炎物质,更是可以进一步防止癌症肿瘤出现。

总而言之,咖啡可提高胃肠道抗肿瘤和抗氧化物质的生物利用度。它可能对胃癌的发病率和死亡率有潜在的有益影响。

咖啡究竟能不能喝?台大医师解答

过往有不少研究都在针对咖啡以及胃癌的关系,就目前来看,咖啡“促进胃癌”跟“预防胃癌”的说法都大有研究在。对此,台大医院内科部胃肠肝胆科主治医师李宜家表示,其实凡事都是“适量就好”,对于咖啡究竟有害还是有益,他保留中性态度。

“现在的研究当然很多,但是大部分是‘喝咖啡’跟‘胃癌’两件事情的相关性研究,很有可能有其他干扰因素在里头。如果要追究这个问题,必须有‘喝咖啡’、‘不喝咖啡’两个做比较组的研究,不过目前来说并没有这方面比较好的研究。”李宜家指出。

李宜家笑称自己也喝咖啡:“临床上我不会特别说咖啡不能喝,而且现在胃癌的致病因子也很明确,大约90%是幽门杆菌感染造成的,剩下的10%是抽烟、喝酒、吃过咸的腌渍品造成的,咖啡并不在其中。”他指出,唯一需要避免喝咖啡的人,是已经有溃疡问题在治疗中的病人,这些病人就需要避免摄取咖啡等刺激性食物。

总而言之,鉴于本研究的观察性质,不能直接得出结论认为,咖啡摄入量与胃癌发病率或死亡率之间的反比关系反映了因果关系,只能说两者有“相关性”。所以,还需要进一步的研究来解释它们之间的因果关系。

责任编辑: 王和   来源:HEHO 转载请注明作者、出处並保持完整。

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