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茶学:水一喝就饱 茶为什么能不停地喝?

习惯喝茶之后,再喝水,就会觉得水寡淡无味。想着反正茶对身体也健康,也一样可以补充水分,干脆就用喝茶代替喝水了。究竟这样,可不可行?

1.喝茶和喝水能不能划等号?

在讨论喝茶能不能代替喝水之前,我们需要弄清楚,人为什么要喝水。

水是生命之源,是构成一切生物体的基本成分。对人来说,水除了是构成人体细胞和体液的重要组成部分,还参与人体内物质代谢、体温调节、细胞形态的维持、加速协助营养物质的运送和废物的排出等等环节。

人是离不开水的。可以三天不吃饭,却不可以一天不喝水。

正常人每天会从吃的喝的里面摄取水分,以成年人的标准,大概是2500毫升/天,也就是说,每天除了吃饭,还需要喝1500毫升左右的水,差不多6至8杯的量,这样才能满足人体新陈代谢的需要。(当然,这个量也不是固定的,可以根据自己的情况进行调整)

既然水这么重要,那多喝茶不就多补水了吗?

话是可以这么说,但茶却不可以这么喝。喝茶的确可以补充一定的水分,但是并不能完全代替喝水。

道理很简单,茶除了水分,还含有茶碱、咖啡因等物质,如果按照喝水量来喝茶,那这些物质就会摄取过多,增加了身体负担,甚至会给身体带来不好的影响。

所以说,用喝茶代替喝水,是不可行的,喝茶补充的水分并不等同于水的摄入量。(而且,茶的浓度也是需要考虑的)

2.能喝很多茶,却喝不下同样多的水?

又有茶友问了,为什么一天里面可以喝很多茶,但是却喝不下同样多的水。

对于这个问题,说白了,因为水和茶的浓度不同。

有专家这样解释:

人体细胞是一个选择性半透膜,水、部分无机盐是可以自由通过这个半透膜的。只有当细胞内渗透压高于细胞外时,水才会进入细胞,平衡细胞内外压差。但是当细胞不缺水的时候,水就不会进入细胞。

可见,当身体内部的水是饱和的时候,还在不停地喝水对身体来说是一种负担,正常人不渴时,事实上也无法持续喝水。

而茶里面不仅有水,还有钙、镁、锌、氨基酸、糖类物质、蛋白类、茶多酚等多种营养物质。

人喝了茶之后,茶汤里面的大部分物质会在肠道被吸收,进入血液,然后被输送到身体组织细胞。

这些物质是细胞所需要的,会通过协助扩散或主动运输的方式进入细胞,使细胞里面的物质浓度加大,渗透压增高,导致细胞内外产生压差,这时水就开始流动,细胞代谢产生的一些“垃圾”也随着水的进出流动而被带出,从而排出体外。

可以看出,虽然说喝茶不能代替喝水,但其实喝水也不能代替喝茶。

喝茶的过程,是一个物质交换的过程,营养物质进入细胞,细胞的代谢物不断排出。

3.怎么协调喝水&喝茶的矛盾?

水是要喝的,茶也是要喝的。茶友们大可不必纠结每天是否喝够了8杯水,而喝茶本身也是其中一种摄取水分的方式。

喝茶遵循以下这四大原则,健康准跑不了。

·早

人体经过一晚上的新陈代谢,消耗了大量的水分,血液浓度较大,上午喝一杯茶,可以稀释血液,防止胃黏膜损伤。

·少

大量液体进入人体,本身会加重心脏负担,喝茶的话,当中的咖啡碱、茶碱会使人体心跳加快、血压升高。一次喝太多茶,容易引起身体不适,喝茶最好还是少量多次。

·淡

茶含有鞣酸,鞣酸会与铁结合形成一种不溶性物质,如果经常喝太浓的茶,就会阻碍人体对铁的吸收。

·温

喝冷茶不仅感受不到茶的香气和滋味,还会伤脾胃,而喝太热的茶,又会对咽喉、食道和胃造成刺激。

茶对人体有益,但也需要配合健康的喝茶方式。

城市生活那么忙,为工作,为家庭,常常会忽略了健康。

每天24小时,1440分钟,不妨用其中的1%,古人说的“一盏茶”时间,也就是14.4分钟,从忙碌中停歇,喝喝茶放放空,感受茶的香气韵味,享受难得自在的喝茶时光。

责任编辑: 王和  来源:千伍文化 转载请注明作者、出处並保持完整。

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