家庭版的手撕鸡的做法 冷藏后更好吃

手撕鸡是一道中国的地方传统名菜。外皮金黄可谓手撕鸡的卖点之一，在金黄的鸡皮上，晶莹而散发甘香，肉质细腻，油脂适中，鲜美含汁，嚼之既不油腻也不柴硬，并带有浓郁的鲜香味，直至骨髓。

家庭版的手撕鸡的做法

两个大鸡腿洗干净

凉水下锅，加姜片葱段盐，煮20分钟

趁煮鸡肉的空隙来准备腌料，生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、柠檬、盐糖、鸡精，香油

煮好的鸡肉放凉撕碎

把腌料倒进去拌匀

最后撒上熟芝麻会更香～做好最好放冰箱冷藏几个小时再吃更入味～

小贴士

菜谱里的腌料可以用于做无骨鸡爪，各种凉拌菜。