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天热就喜欢蒸菜 远离油烟 猪肉这样蒸 简单省事 开胃下饭

天气炎热的夏天,有多少煮妇是一刻都不想待在厨房的,因为厨房里实在太闷热了。普通家庭,厨房里都不会安装空调,即使客厅里有空调,也不舍得开起来,开起来厨房里也不会很凉快。所以一到夏天,餐桌上的饭菜都变简单了,这可能也是导致我们夏天没胃口吃饭的一个原因。

夏天天气,我们可以做一些凉菜、蒸菜、水煮菜等,这样简单省事,不用一直闷在厨房里。夏天一到,我就喜欢做蒸菜,虽然凉菜也喜欢,但是不能老吃凉的,也要搭配热菜才行。所以蒸菜就是最好的选择,相比炒菜、炖菜,蒸菜更简单省事,还可以远离油烟

蒸菜的做法很多,因为很多食材都可以拿来清蒸,比如清蒸鱼、清蒸虾、清蒸排骨、清蒸鸡蛋等等。蒸菜可以做成成百上千道,只要你学会运用调料,和食材的搭配,做出来同样美味下饭。

今天教大家蒸肉饼,猪肉末这样做,营养又下饭,孩子也爱吃。肉末也是百搭的食材,今天教大家这样做,你们可以随意搭配。下面一起来看看具体的做法吧~

【窝蛋榨菜蒸肉饼】

食材:猪肉末300g、榨菜1包、鸡蛋1个、料酒、葱姜适量、盐少许、生抽适量、淀粉适量、白糖少许。

做法:

第一步,猪肉肥瘦相间,比例2:8最好了,然后把猪肉绞成肉末备用。

第二步,榨菜切碎放入肉末中,再切点葱姜末,一起放入肉末中搅拌均匀。

第三步,接着加少许盐、适量生抽、料酒、白糖和淀粉搅拌均匀,淀粉可以保存猪肉鲜嫩。

第四步,搅拌均匀后,装入蒸碗里,中间弄个凹陷,再打入一个鸡蛋,然后再上蒸锅。

第五步,然后开火将水烧开,盖上盖子蒸20分钟,就可以出锅了,最后撒些葱花即可。

这样一份蒸肉饼就完成了,榨菜比较开胃,适合夏天搭配菜肴一起制作,蒸好后会有汤汁,非常鲜美,拌着米饭吃特别香。你们也可以搭配香菇、虾皮、虾米、干贝等等食材一起蒸。

责任编辑: 王和   来源:饭小柒 转载请注明作者、出处並保持完整。

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