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疫情再燃 全美超1/3餐厅恐熬不过今年

美国,咨询商Aaron Allen& Associates于31日推估,在经济封锁及民众消费习惯因疫情而改变,还有"社交距离"损害餐厅营利能力的情况下,美国66万间餐厅中,可能有23.1万间熬不过今年而关门大吉,相当于超过1/3的餐厅将在今年消失。

武汉肺炎疫情对美国餐饮业造成多重打击,有机构估超过1/3撑不过今年

彭博》报导,Aaron Allen& Associates分析,由于可能有高达23.1万间餐厅熬不过今年,因此就算有新开的餐厅,依然预告了这是美国20年来,餐饮业首次增长停滞。

武汉肺炎疫情对美国餐厅的打击是沉重的,科技公司Zenreach透过追踪手机动态后推估,在乔治亚州、佛州及德州,就算5月1日以来,餐厅人流已增加20%,但目前的人流依然只有去年的一半,而随着疫情捲土重来,佛州最大城市迈阿密已在7月下令关闭室内用餐区,德州则要求餐厅将座位数减少一半。

且就算经济解封,人流也不会马上回来,埃默里大学(Emory University)经济学家史密斯(Tom Smith)认为,民众的消费习惯已因疫情而出现"根本性"的变化;密西根大学(University of Michigan)经济学家Richard Curtin也表示,餐厅要恢复疫情前的水准,是要花费"数年"时间的缓慢过程。

餐饮业约贡献美国近4%的GDP及8%的就业人口,不过报导提到,餐饮业几乎为"所有背景"的美国人开了就业的大门。

责任编辑: 夏雨荷   来源:彭博社 转载请注明作者、出处並保持完整。

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