中共中央总书记习近平，5月22日在中国全国人大会议上。
中共总书记习近平近期下令制止餐饮浪费行为后，中国商务部积极配合，官网上公告«宴席节约服务规范草案»并列出多项节约新规，包括提倡设立“专业点菜师“且“不宜设置最低消费”等。
据中国官媒11号报道，习近平指示，尽管中国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，他特别指出，中国的餐饮浪费现象“触目惊心”。这番讲话立即在掀起餐饮业制止浪费热潮，中国各地出台的对策层出不穷：包括点菜量与就餐者人数N—1；饭前称体重，根据体重点菜；号召检举浪费行为，鼓励吃生菜；网络直播大胃王节目也被叫停……商务部为配合习近平的号召，在其官网上公告由中国商务部服贸司和中国烹饪协会起草的«宴席节约服务规范草案»并提出具体实施方法，开篇即点明“为贯彻落实 中共国家主席习近平关于坚决制止餐饮浪费行为的指示精神”。
草案提到，餐饮服务单位应在宴席菜单备注单个菜品重量，对服务生进行点菜培训，对每个宴席套餐提出食用人数的建议，并提倡设立“专业点菜师”。餐饮服务人员在推荐或介绍菜品时，应主动告知顾客菜品重量，明确提示适度点餐、反对浪费行为。餐饮服务单位在宴席主持词、祝福语等设计过程中，可加入“节约消费”、“减少浪费”等内容，并主动向顾客宣讲。宴席服务人员应时刻保持倡导节约的正确引导，在介绍或推荐菜品时，严禁诱导顾客超出正常范围的点餐消费。
草案还提到，宴席结束后，餐饮服务单位可对“厉行节约的顾客”给予一定奖励或优惠，比如“发放节约优惠券”等方式适当表扬。
除了中国商务部，中国全国人民代表大会常务委员会法制工作委员会13日也表示，将透过多种立法、决定等形式，对制止餐饮浪费行为作出具体明确规定。
中国社科院农村发展研究所17日发布的«中国农村发展报告2020»预测，到了«十四五»规划末期（约2025年），中国可能出现1.3亿吨左右的粮食缺口。由于正值中共总书记习近平下令制止餐饮浪费之际，这份报告引发外界对中国粮食安全，是否有“粮荒”危机的关注。
中国社会科学院农村发展研究所副所长杜志雄21日指出，中国每年在餐饮上浪费的粮食高达400亿公斤至500亿公斤，相当于目前粮食生产量的6.0%至7.5%。
