黑米和紫米都是营养价值很高的全谷类食物，但两者外型和颜色雷同，该如何选购？怎么吃才健康呢？
紫米v.s.黑米品种不同
走一趟大卖场买黑米，米架上的商品都以黑米、黑糯米、黑糯糙米、紫米来命名，消费者常不知道内容物是什么。泰安医院营养师李锦秋表示，紫米是一种糯米，黑米是一种籼米；但两者都是糙米，如果将米糠层剥去，里面仍是一般的白色。
市面上的商品名称很多，该怎么分辨紫米还是黑米呢？“购买时一定要看背后的“品名”标示，”李锦秋表示“品名”才是指真正的内容物，因此如果标示的是“黑糯糙米”是紫米(有“糯”字即是紫米)，“黑籼糙米”则为黑米。
紫米v.s.黑米营养不同
李锦秋指出，紫米主要产于花莲，全年都有收获，富含铁、钙、锌、硒、钾、磷等微量元素及B群，可以预防缺铁性贫血、防止疲劳、维持骨骼及牙齿健康，膳食纤维能帮助降低血液中胆固醇含量，促进肠胃道蠕动。
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黑米全台都有零星栽种、全年都可出产。除了拥有原本糙米富含的膳食纤维、B群和各类微量元素，更重要的是还有花青素，“黑米的精华就是那层紫黑色的皮”，李锦秋表示，皮层中的花青素有抗衰老的保健功效，因此又被称为“长寿米”。
紫米v.s.黑米食用方式不同
李锦秋指出，由于紫米是糯米不好消化，因此吃太多会有肠胃不适的问题；黑米和紫米都是糙米、口感较硬，因此不利于咀嚼能力不佳的老人和小孩，肠胃功能不好的人吃多会胀气，也因为糙米富含磷，肾功能不佳的人也不要吃太多。
