近年研究指出，奇异果富含维生素C、E以及膳食纤维、多种矿物质，具备减肥、预防心血管疾病、整肠解便的作用，让奇异果成为健康饮食实行者们的新宠儿，而日本奇异果专家指出，饭后吃奇异果，除了能帮助消化，竟然还能消除恼人的口臭！
奇异果中“奇异酵素”助消化还能改善口臭
研究奇异果长达20年的日本驹泽女子大学教授西山一朗表示，奇异果中的“奇异酵素（Actinidin）”能帮助分解蛋白质、减轻肠胃负担，达到帮助消化、减缓肠道老化的效果，还可能帮助提高免疫力、预防感冒。
同时，教授指出奇异果还有预防口臭的效果！口臭往往令人无奈与困扰，嚼口香糖、喷口腔芳香剂似乎都只有暂时缓解，不一会儿，口臭还是会再冒出来。
日本和光治疗院药剂师平地治美表示，舌苔是由舌头表面残留的食物残渣、老化的口腔黏膜、细菌等物质构成的，日本齿学博士矢纳义高指出，舌苔过厚会让位于舌苔根部不容易接触到空气，让会形成臭味的厌氧菌增生，再加上老化口腔黏膜的蛋白质，两者间互相作用，导致口臭产产生。
西山一朗分析，由于造成口臭的主要原因是舌苔，而奇异酵素能帮助分解舌苔处的蛋白质，就可能帮助预防改善口臭，另外去除舌苔还能让味觉更敏锐。西山一朗建议在饭后吃奇异果当成点心，就可能有帮助预防口臭。
日本新舄大学医齿学系教授宫崎秀夫于2006～2008年进行的一项研究也指出，奇异酵素能在不影响口中细菌的情况之下减少口臭的主因：舌苔，且确实能使受试者的口臭问题得到改善。
奇异果竟能一举改善口臭、便祕问题，下一页揭晓活化奇异果酵素的最佳吃法！
奇异果这样吃让奇异酵素更加活跃
而除了预防改善口臭以外，西山一朗强调，奇异果同时含有水溶性膳食纤维、不溶性膳食纤维，能帮助维持肠道环境健康，特别是水溶性膳食纤维如果能和水一同摄取，能有更佳的软便、改善便秘效果。
而由于50～60度是奇异酵素运作最活跃的温度，西山一朗推荐了一道简单的奇异果汁食谱，能让奇异酵素的健康效果更好：
材料
奇异果1颗。
做法
奇异果切成碎块
加入蜂蜜及柠檬汁
再加入50～60度热水即可享用
