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吃了30多年的猪肉 只服这种做法 又滑又嫩 吃一次念念不忘

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天气变凉爽之后,孩子食欲大增,放学回家之后总是跟我嚷嚷着饿,当然也有可能在学校没吃饱,哈哈,今天就给孩子做了一道特别开胃的下饭菜,只要一小块肉就能做出来一大碗,肉片又滑又嫩,这可是我的拿手绝活哟。孩子一片一片地吃到停不下筷子。

嗯,今天给大家分享的就是酸汤肉片,毫不夸奖,比酸汤肥牛还要好吃,并且,价格也会更实惠。哈哈,被你们看出来了,我可是个会精打细算过日子的好妈妈。今天的这盘菜强烈建议姐妹们一定要试试。孩子一定会夸你的。

【酸汤肉片】

食材:里脊肉,金针菇小米椒,青椒,酸汤酱,淀粉,生姜,大蒜食用油

做法:

1、先准备一小块里脊肉,清洗干净,这是上次吃剩的小半块的里脊肉。

2、把里脊肉切成像硬币一样厚的薄片,在案板上撒一些淀粉,把肉片裹上淀粉,用擀面杖轻轻的敲打,一面敲好之后,翻面敲,敲至肉片变薄。

3、接下来准备一把金针菇,把金针菇的根部切掉,清洗干净待用。

4、热锅热油,放入蒜片和姜片炒出香味,再放两勺酸汤酱炒出香味,加一杯水煮开,放入金针菇再煮一分钟就熟透了。

5、把金针菇捞出来放在碗底,再把肉片放进锅中煮一分钟也熟透了。

6、把肉片和汤汁全部倒入碗中,在上面撒入一些小米椒和青椒点缀,再烧一些热油浇在上面,哇,香喷喷的,真的超级好吃哟。肉片又滑又嫩。一小块肉就能做出来一大碗。是不是很厉害呢。姐妹们赶紧安排起来。

【小厨的秘诀】

1、猪肉要选里脊肉才品感会更好。孩子也爱吃。

2、最后的青红椒起点缀作用,并不辣,孩子可以放心吃的。

3、如果家里没有酸汤酱的话,也可以调一个凉拌汁浇在肉片上,也是很好吃的哟。吃了30多年的里脊肉,只服这一种做法,又滑嫩,吃一次念念不忘。

责任编辑: 宋云   来源:腾讯 转载请注明作者、出处並保持完整。

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