猪肉是我们日常生活中经常吃的一种食物，做法也是多种多样，特别是把猪肉剁碎用来烙馅饼，包包子，包饺子都特别的鲜美好吃，用猪肉来当馅料，又鲜又香，可是猪肉料虽然美味，但是剁馅料却非常的不容易，费时费力，所以很多人会选择用机器来绞馅，但机器绞的馅料没有手工剁的香。
所以呢今天小厨给大家分享一个剁肉馅的不技巧，2分钟就能剁一盘，省时省力，干净又卫生，方法一看就懂，非常的实用，平常家里喜欢吃肉馅的朋友可以试试看这个方法。用过一次就会称赞不断的。省下来的时间可以舒舒服服地来个葛优躺，舒服。
【剁肉馅】
食材：猪肉，
方法：
1、先来准备一块猪肉，这是我昨天在超市买的一块瘦肉。清洗干净，把水分控干。
2、把猪肉摆放平整，切成一条一条的小细条，但不要切到底，一边切好之后换另一面切，同样不要切到底。
3、接着把猪肉旋转一下，换个方向，切成小方块形状，同样不能切到底，一面切好之后换面切。
4、接下来把猪肉切薄片，切得越薄越好，这次需要把肉切透，同样切好之后，旋转90度再切一次。这时候切好的肉末已经很细了，但还是特别的细。
5、接着我们把猪肉再一刀一刀横着剁几下，再竖着剁几下，团起来再剁几下，我们的肉馅就剁好了。全程不到2分钟，肉馅就全部剁好了。方法非常的实用，自己剁的肉馅干净又好吃。用来包包子，包饺子都特别的香。
【小厨的秘诀】
1、刚开妈切的时候，两边都不能切到底。尽量切得切条一些。
2、第二遍切成小方块时，也不能切到底。
3、第三遍切的时候才切至底，切完就已经很碎了，想要用来包包子，包饺子的话再稍微剁一下就好了。非常的简单的快手。
