门诊经常有高血压的朋友问，是不是得了高血压就不能吃肥肉了？
当然不是，得了高血压最主要的是控制盐对摄入，一定要低盐饮食。
患者经常又问：那是不是可以随便吃？
当然不是，即使没有高血压，也不建议随便吃肥肉。
为什么说高血压可以吃肥肉，而且没有绝对不能吃的食物？
有很多高血压的人都以为得了高血压不能吃这，不能吃那，禁忌蛮多，其实我多次说过，高血压人，没有绝对不能吃的食物，最主要的就是控制量，把握度，掌握好比例。
对于血压影响最大的就是盐，健康吃盐每天每人6g，可是实际上我们大部分人每天都超过12g，每天少3盐，也有可能会降低4-5mmHg，我们我们每天都多吃6g，远远超标。这里说的盐，除了食用氯化钠，还包括咸菜、酿制品、酱油、泡菜等等一些咸味重的食物。
这一点是高血压饮食的关键，相对应高钠盐会引起血压升高，那么高钾盐是利于血压控制的，比如常见的粗粮杂粮水果蔬菜，含钾量比较大，可以适当多吃。
当然高血压也建议低脂低糖饮食，因为高血压常常合并糖尿病或高脂血症，更是心脑血管疾病的主要原因，所以一方面低盐利于血压控制，一方面低脂低糖利于三高控制，利于心脑血管疾病的预防。
为什么所有人，都不建议多吃肥肉？
上面我们说了，高血压不能多吃盐，同时应该低脂饮食。肥肉的主要成分是脂肪，其中主要是饱和脂肪酸，与瘦肉同样多的肥肉中，肥肉能够供给人体更高的热量，脂肪含量明显高。
即使我们吃肥肉，也不建议多吃，因为长期多吃肥肉，这些饱和脂肪酸含量高，会明显增加血管垃圾，加重心脑血管垃圾发生的风险。
肉类如何选择？
一般建议肉类以去皮禽类比如鸡肉，以及鱼肉、虾肉为主，少量的猪牛羊红肉，肥肉动物内脏一定要严格限制。严格限制不说不能吃，而是尽量少吃，偶尔解馋没问题，可是您把肥肉当成宝，那就坏了！
高血压的饮食大原则就是低钠盐高钾盐，也就是，控制氯化钠这白沙沙的盐量，每人每天不超过6g，同时增加水果蔬菜粗粮杂粮比例。肉类以鱼肉虾肉鸡肉等为主。啥都可以吃，但要把握低盐低油低糖严重，调整好比例，肥肉可以偶尔吃一点！
当然控制高血压，饮食只是一个方面，还需要配合控制体重，坚持有氧运动，减少熬夜，远离烟酒，保持好的心情。
