中央研究院曾发布国人健康分析资料指出，约5成国人有胆固醇过高问题，长期胆固醇过高可能会造成动脉粥状硬化、高血压，使动脉阻塞风险提高。若是四肢动脉阻塞，可能会让组织缺氧坏死，难逃截肢命运；若是脑部、心脏等重要部位发生阻塞，图还可能引发冠心病、心绞痛、心脏衰竭、脑中风、心肌梗塞等严重疾病。日本医师教一招胆固醇自我检测法，赶快来测看看自己有没有高胆固醇问题！
胆固醇过高有害健康
日本营养顾问南惠子表示，胆固醇是血液中脂质的一种，被作为人体类固醇激素以及胆汁酸的材料、人体合成维生素D的前驱物，也是细胞膜不可或缺的原料。而除了人体自行产生的胆固醇以外，从食物摄取的胆固醇则会占总量的三分之一左右。
胆固醇可以保护红血球不受破坏，如果胆固醇不足，会让细胞膜变弱、红血球失去保护，让血管容易破裂，反而容易引起出血性脑中风；然而，如果身体制造胆固醇的能力出现异常，或是摄取太多高胆固醇食物，如动物内脏、脂肪高的肉类等，就容易让胆固醇过高，造成心血管疾病、脑中风等危害。因此，胆固醇并不是越低越好，而是应该控制在适当的量。
而除了抽血检查之外，平日生活是否有方法能够简单辨别自己胆固醇是否过高呢？日本医学博士内山明好在健康节目中解释，位于小腿后方的阿基里斯腱，是全身最容易累积胆固醇的部位之一。阿基里斯腱平常要承受人体绝大部分重量，因此非常容易受伤，而人体在修复受伤处的过程中，容易沾染上附近血管中的胆固醇，使胆固醇在此处累积，造成阿基里斯腱胀大。因此，透过阿基里斯腱的胀大与否，就能简略判断是否有胆固醇过高的问题。
测量阿基里斯腱，简单检测胆固醇
测量方法
坐在椅子上，翘脚，一只脚叠到另一只脚上。
掐住脚踝后面，阿基里斯腱最细的地方。
测量手指捏出来的厚度，如果大于1.5公分，就可能有胆固醇过高问题。
胆固醇过高不可轻忽，应就医听从医嘱改善
如果检测结果有这样的状况，建议到医院就诊，并接受专业体检，确认有无体内胆固醇过高情形，并务必听取专业医师意见进行改善。
另外，日本营养师一政晶子也建议从生活、饮食习惯开始改变，帮助控制、改善胆固醇问题：
比起肉类，建议多选择鱼肉食用，可以避免肉类的高胆固醇。
多摄取蔬菜，蔬菜有助于降低胆固醇。
比起吐司，杂粮面包更好，越松软的面包往往含油量越高。
点心时改吃香蕉、苹果等水果代替蛋糕、饼干等，避免摄取过多脂肪。
烹调时选用橄榄油，其中的单元不饱和脂肪酸可以帮助降低胆固醇。
适度运动，运动可帮助降低胆固醇。
