生活 > 饮食文化 > 正文

最正宗酸辣汤 没有之一

莫愁厨路无知己,谁人不识小面姨。大家好,我是小面姨。今天小面姨给大家分享一道“酸辣汤”的做法。昨天儿子开学,我和老公专门去送孩子去学校,毕竟孩子第一次进入大学校门,所以作为家长去送送孩子,也是应该的。他的学校离我们也不远,来去用了一天时间。回来的时候,也许是因为忙了孩子入学的事情,所以感觉特别渴,而且很想喝酸一些的汤汁。因此回到家里就给自己专门做了这道酸辣汤喝,感觉特别解馋。今天从早晨开始就下雨,而且雨势很大,天气一下子寒冷了许多,想起昨天的酸辣汤,我不由得又想喝一回。这种汤热乎乎地,喝进肚子,浑身立马感觉热乎起来,一点也感觉不到寒冷。看来,秋季来了,气温降低之后,这种酸辣汤要多喝。

说起酸辣汤,很多人会有点陌生,不经常喝。大家都知道外面的早餐摊位上都有胡辣汤。酸辣汤和胡辣汤虽然都是汤,但两者的做法和食材大相径庭,绝对不一样。胡辣汤本身的做法也有很多种,外面早餐店里我们经常可以看到肉丸胡辣汤、豆花胡辣汤等等,很多人都非常喜欢喝,一年四季每日早餐喝胡辣汤的人不在少数。酸辣汤顾名思义是一种酸味很浓的蔬菜菜,主要食材是一些好吃入味的蔬菜。我做这道酸辣汤主要用了日本豆腐香菇西红柿和香肠、鸡蛋这几样食材为原料。它们都是营养非常丰富的食材,也是最容易做汤的食材,不但可以增加这道汤的颜值,而且可以提升这道汤的口感。像西红柿加入其中,不仅可以帮助在人体食用之后帮助消化,而且增加酸味。

把这几样食材搭配一起做汤喝,显然是比较合理的,让他们的营养价值相互补充,又相互作用,对人体健康带来更大的益处。所以说,这几样食材很绝配,做出的酸辣汤味道超级棒,最适合女性朋友喝。天凉了,就得来一碗酸辣汤,暖胃发汗助消化,从头到脚都暖暖的!酸辣汤是适合这个季节食用,口感幼滑,鲜香开胃,也非常适合不同年龄的人。材料随意变化,根据自己的喜好添加,用的食材都是常见的食材,补水去燥还是驱寒暖身,不仅味道好,营养还不流失,热腾腾地喝一碗,顿觉浑身上下顺畅又舒坦。天冷了,就要喝一碗这样的汤,酸辣开胃,鲜香顺滑,开胃还有营养。现在我把这道“酸辣汤”美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以照着食谱做起来,给家人一道美味,给亲人一份关爱。

【酸辣汤】

食材:西红柿1个、鸡蛋1个、香菇3个、泡发木耳适量、鸡蛋豆腐1袋、火腿1根、小葱1根、1勺盐、2勺胡椒粉、1勺生抽。

做法:

1、需要的食材准备好。

2、香菇木耳洗净切成细条,火腿,鸡蛋豆腐,去掉外包装切成细条。

3、西红柿开水烫一会,去皮切小块,鸡蛋打入碗中加点盐打散,一根小葱洗净切成葱花。

4、锅中倒入适量油,放入葱花炒香,将西红柿放入锅中翻炒出汁。

5、加入适量水煮开,加入香菇,木耳,火腿,鸡蛋豆腐条。

6、煮几分钟,淋入适量的水淀粉勾芡。

7、倒入鸡蛋液后搅一下,形成蛋花,加1勺盐,2勺胡椒粉,1勺生抽调味。

8、最后可以放点香菜一起搅拌均匀,可以出锅了。

9、营养开胃,简单家常,暖暖的喝上一碗,真过瘾。

责任编辑: 宋云   来源:小面姨美食日记 转载请注明作者、出处並保持完整。

本文网址:https://www.aboluowang.com/2020/1021/1514558.html

饮食文化热门

相关新闻

➕ 更多同类相关新闻