早上喝一杯咖啡应该是很多人的每天都要做的事情，彷佛吸收了咖啡因，才能够开始每天的工作。不过近日英国巴斯大学的一项新研究表明，如果一早空腹喝咖啡，可能会损害人们的长期健康。
研究人员指出，咖啡对血糖的惊人影响，空腹喝咖啡的话，咖啡因对于血糖的影响可能会持续一整天。如果是吃完早餐后再喝，可能对健康更好。
研究人员在《British Journal of Nutrition》的研究中上指出，虽然睡眠不足对我们的新陈代谢影响有限，但空腹喝咖啡可能会对血糖的控制产生负面影响。考虑到将血糖保持在安全范围内，是降低患糖尿病和心脏病等疾病的风险的重要性，他们表示，这些结果可能对健康产生“深远影响”。
睡不饱再空腹喝咖啡，身体处理血糖的能力明显降低
在研究过程中，巴斯大学的生理学家要求29名健康的受试者，按随机顺序进行三个不同的过夜实验：
第一种情况下，参与者有一个正常的夜间睡眠，并被要求在早上醒来时饮用含糖饮料。
在第二种情况下，参与者的夜间睡眠受到干扰（研究人员在每1小时零5分将他们吵醒），然后在早餐时喝同样的含糖饮料。
在第三种情况下，参与者经历了相同时间的睡眠中断，但是这次是在早餐时，饮用含糖饮料前的30分钟，先饮用浓咖啡。
之后，研究者们中抽取参与者的血液样本，其血糖量（卡路里）反应了早餐通常消耗的能量。研究者发现，如果没有喝咖啡，单一个晚上没睡好还不足以损害身体处理早餐糖分的能力，但这只有在他们不先喝咖啡的情况下才成立。当参与者在缺乏睡眠的情况下喝下浓的黑咖啡时，血液测试显示他们的身体处理血糖的能力降低了。
研究指出：喝咖啡没问题，但最好在饭后喝
过去的研究表明，失去较多的晚间睡眠时间可能会对代谢产生负面影响。在一夜没睡好后喝一杯浓咖啡，确实会对葡萄糖代谢产生约50%的负面影响。尽管人群调查表明咖啡可能与身体健康有关，过去的研究证明咖啡因具有引起胰岛素抵抗的潜力。
通宵睡眠后喝咖啡可以解决困倦的问题，但可能会限制身体对食物中糖分的耐受能力。研究人员认为：“每个人应在咖啡的提神与血糖升高的后果之间取得平衡，最好在早餐后而不是早餐前喝咖啡。”
