一场秋雨一场寒，现在昼夜温差大，季节转换的同时，也到了咳嗽高发季！
所以常有人问，秋天不冷不热、秋高气爽，为什么容易咳嗽？
原因有三：
其一，秋季气候比较干燥，肺喜润恶燥，空气干燥的情况下，气道黏膜就容易受损，所以咳嗽高发。
其二，秋天易发过敏性疾病。秋季空气中飘浮的吸入性过敏原种类多、密度高、数量大，如我国北方草本植物花粉和蒿树类植物花粉期多在秋初，种子花粉多出现于晚秋，在过敏源的作用下，过敏性鼻炎、咳嗽、哮喘等疾病最易复发。
其三，秋季气候忽冷忽热，早晚温差大，易发感冒。感冒是引起感冒后咳嗽、慢性咳嗽的重要原因，特别是有慢性支气管炎、慢性阻塞性肺疾病等慢性呼吸系统疾病的患者最易因感冒复发加重。
咳嗽，虽说不是什么大病，但是却严重影响到生活。比如说晚上因为咳嗽睡不好，咳嗽引起的头晕、喉咙痛。
一般小咳嗽可以通过食疗来进行缓解。食疗的话，能缓解咳嗽的食物那就多了去了。今天媚媚推荐一种长得非常小巧可爱的水果——金桔。巧食金桔消食化痰还止咳！
金桔小科普：
金桔不仅含有多种维生素、碳水化合物等，营养价值在柑桔果类中名列前茅。同时它还有去痰、抗溃疡、助消食和理气止咳等功效。
金桔要不要去皮：
不少人吃金桔，费劲千辛万苦的把金桔的皮剥掉。
其实金桔的果皮比果肉更甜更营养，80%的维生素C都在果皮里，丢掉太可惜了！
吃金桔麻嘴还有点辣：
吃金桔导致嘴巴发麻属于一种正常现象，主要是由于金桔中的挥发性芳香类物质引起，这些芳香类物质会对味蕾以及口腔黏膜产生刺激，导致局部的血液循环不畅，而出现发麻现象，甚至味蕾也会受到刺激。
“止咳”金桔的做法
冰糖金桔
食材：金桔1000克，冰糖适量（根据自己口味而定），蜂蜜一勺。
做法：
1、金桔用清水洗干净，再用盐水泡半小时，沥干水，用小刀把金桔划十字花口，取籽。
2、锅里倒入清水和冰糖，小火煮至冰糖融化后，倒入金桔，大火煮开后，改用小火煮半小时，直至金桔变扁、表皮呈半透明，关火。
3、熄火后可根据个人口味适当添加蜂蜜，待晾凉后装入干净的容器密封保存，随吃随取。
这道蜂蜜金桔，老少皆宜，尤其适合秋冬季。有咳嗽症状的时候就开始吃，可以缓解咳嗽的严重程度。
金桔酱
食材：金桔500g、糖50g、水200ml、蜂蜜
做法：
1、金桔去蒂，用淡盐水泡10分钟，洗净备用。
2、金桔沥干水分后，逐个去果核，留皮留肉。
3、金桔倒入锅内，加一碗的清水，放入适量的冰糖，大火烧开转小火熬煮，一边煮一边用木锅铲搅拌，以防糊底。煮至金桔呈透明色时，把柠檬汁挤入锅中。
加柠檬汁有加长保质期的作用，而且柠檬可以掩饰果酱过于甜腻并且增加独特的口感。
4、熬到金桔酱变得很浓稠的样子就可以了，晾凉装罐。
金桔酱止咳化痰，秋冬季节感冒后吃一些金桔果酱也是很阔以的哦。
盐渍金桔
食材：金桔、盐
做法：
1、将冲洗干净的金桔充分晾晒干水分后，在无油无水的干净容器里，一层盐一层金桔的码好，最好让所有金桔都被盐包裹。
2、最后盖上密封盖，放在阴凉干燥处保存，腌制半年就可以啦，当然腌渍时间越长效果越好。如果密封好的话，可以放3年左右。
腌制的过程中金桔会析出水分，可以不定时的晃荡一下瓶子，让金桔和盐水充分的混合均匀，这个盐腌渍过的金桔可是做为缓解因感冒引起的咽喉肿痛、咳嗽的小偏方。
用开水冲泡，把泡好的水含在口里慢慢地咽下。
姜桔水
食材：金桔5颗、生姜20克、冰糖适量
做法：
1、金桔用淡盐水洗净，切片备用，生姜切片；
2、将适量冰糖放入锅中，加入清水煮化，放入姜片和金橘煮20分钟左右即可。
姜汁驱寒，受寒腹痛吃一些有很好的缓解作用，天气变化时喝一点还能预防感冒。
日常多利用食物品性来调理身体，总归是要安全、健康得多，何况更兼享受美味并带出生活的情趣在其中，岂不美哉。
