我们都知道，高血压患者饮食宜清淡，不可大鱼大肉、高脂肪饮食。蔬菜就是一种很好的选择，蔬菜含有人体所必需的多种物质，如无机盐、微量元素、维生素、纤维素、碳水化合物、蛋白质等，对高血压、冠心病、脑血管疾病等的防治都有重要价值，下面是医生推荐的10种适合高血压患者朋友常吃的蔬菜：
1、西红柿(番茄)：
西红柿富含维生素A、C和柠檬酸、苹果酸，可降低胆固醇和血压。番茄碱对真菌有抑制作用，但对细菌的效力较差。番茄具有清热解毒、凉血平肝、降逆止眩、增加心肌收缩力等功效。每天50-100克，可生食、煎汤、炒食凉拌等。
2、胡萝卜：
富含胡萝卜素和维生素B1、B2,可增加冠脉血流量，降低血脂、利尿、助消化和促进肾上腺素合成。具有降压、强心、抗炎和抗过敏等功效。胡萝卜可生食、煎汤食炒食等。
3、大蒜：
具有抗血小板聚集防治血栓性疾病降低血脂、升髙前列腺环素、扩张冠脉、降低血压、改善心功能、增加心肌供血、清除自由基和抗炎等作用。煎汤L5~3克，也可生食或捣泥食用。食用大蒜后可嚼少许茶叶或喝浓茶消除口腔不适气味。
4、芹菜：
芹菜富含胡萝卜素、B族维生素、蛋白质、碳水化合物、磷、铁、钙、钠等，同时，具有降低血压、除烦消肿、平肝清热、祛风利湿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效，除此之外芹菜还有哦降脂、利尿和安定作用，可每日50-100克煎汤或炒食。
5、洋葱：
富含前列腺素A、维生素C、B1、和B2，具有降低胆固醇、降低血液粘稠度、缓解压力、醒脑提神、降低外周血管阻力、降低纤维蛋白溶解活性、消炎解毒等作用，还可以增强新陈代谢能力、清除体内自由基，具有预防骨质丢失、美容颜颜抗衰老的作用，是高血压患者朋友必备的保健食物。
6、苜蓿：
含皂苷、苜宿素、维生素B、C、K等成分，具有抗氧化、降低胆固醇、预防动脉粥样硬化、清脾胃、利大小肠等作用，非常适合高血压人群服用，可以每日90~150克内服。
7、芦笋：
芦笋富含维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素，同时含有人体所必需的各种必须氨基酸，特别是硒的含量高于一般蔬菜，具有明显的降压、加强心肌收缩力、扩张血管、利尿等作用，用于治疗心动过速、水肿等。6-9克煎汤或炒食。
8、香菇、木耳：
香菇、木耳肉质细嫩，味道鲜美，气味独特，营养丰富，是两种食药同源的食物，具有很高的营养、药用和保健价值，具有降低胆固醇、防止动脉粥样硬化等作用。
9、姜：
姜里面含有姜油酮、姜酚等生物活性物质，同时蛋白质、多糖、维生素和多种微量元素的含量也非常高，功效多样，具有营养、调味、保健等多重功效，是传统的药食同源的保健佳品，具有祛寒、祛湿、暖胃、加速血液循环等多种保健功能，还可抑制胆固醇在肠道的吸收、防止肝内血液中胆固醇的增加。对预防高脂血症和动脉粥样硬化有独到的作用。
10、大白菜：
白菜富含蛋白质、维生素、微量元素，其中锌的含量比一般蔬菜及肉、蛋等食品都多，可以这样说，白菜名副其实的是一种营养极其丰富的大众化蔬菜，也是人体所需微量元素的宝库。俗语里面说的“百菜不如白菜”、“冬日白菜美如笋”，一点也不夸张。如果与肉类同食，既可增添肉的鲜美味，又可减少肉中的亚硝酸盐类物质。物美价廉营养丰富的蔬菜非白菜莫属，高血压冠心病患者可适当食用，对防治冠心病有益处。
高血压患者应多吃蔬菜，但也不主张完全素食。因为纯素食者会导致某些必需氨基酸、维生素和微量元索的缺乏，对身体健康不利。因此，高血压患者朋友有条件的可以选择多吃以上几种蔬菜，既能保持营养均衡，还能降血脂，清血管，辅助降血压，记得收藏哦。
