脑中风突然带走金钟视帝吴朋奉，台湾艺坛痛失英才，众多影迷及演艺圈好友表达不舍并感叹人世无常，希望消息不是真的。同时，脑中风的无声侵袭再度被提起，虽说已是老生常谈，却仍是让人确实感受到威胁的一块。
脑中风是全球人口死亡主因之一，脑血管疾病更一直占据台湾人10大死因的第2～4名，平均每年夺走1万多条宝贵的性命，十分可怕。中风的可怕之处在于猝不及防，且发生后往往带来死亡或半身不遂等难以逆转的遗憾，因此，预防脑中风显得特别重要。
预防中风通常会讲到高血压、高血脂，一般会联想到钠和油脂的摄取量，所以平时大家都会奉劝长辈少盐、少油，以免因为日常饮食太重口味而中风。你知道吗？其实与高血压、高血脂并称「三高」的高血糖，也是中风的一大祸首，尤其台湾被成为饮料大国、洗肾之岛，走在街上放眼望去不时看到人手一杯手摇饮，更让专家担心未来台湾人的血管健康情形。
哈佛研究：每天饮用含糖饮料增加16％中风机率
大家都知道含糖饮料不好，会导致肥胖、糖尿病，其实高糖份也对血管很伤，容易增加脑中风机率。国民健康署的卫教资讯指出，高血压、高血糖、高血脂个案发生中风的风险，分别是一般人的2.84倍、2.86倍及2.37倍，数据显示，高血糖增加的中风机率，与高血压、高血脂相差无几。
高血糖对血管的伤害是多方面的。彰化基督教医院的心脏血管科卫教资讯指出，长期高血糖会造成血管粥状动脉硬化，也会使动脉壁蛋白糖化，因而血管壁容易受损；且血液中的凝固因子可能改变，加速血栓形成、影响血小板的功能。
台湾是饮料大国，高血糖恐怕是未来台湾最严重的健康问题之一。台湾人常喝的手摇饮不只含糖量高，且通常用果糖来调味，而果糖相较于其他糖类对健康有更不利的影响。2015年哈佛大学针对果糖摄取与糖尿病与心血管疾病的关联性进行研究，研究人员对当时做过的流行病学研究做汇整分析，发现如果每天饮用1～2杯含糖饮料（饮食中果糖的主要来源）会影响疾病发生率：
第2型糖尿病罹患风险增加26％
心肌梗塞等致命性心脏病发生风险增加35％
中风发生机率增加16％
研究人员指出，果糖在肝脏中代谢后会转化为三酸甘油酯（又叫中性脂肪，当摄取热量没有被立即消耗掉，会被转换成三酸甘油酯储存），不仅导致脂肪肝，也是糖尿病和心血管疾病的关键致病因素。
吃果糖「不易饱」容易摄取过多
果糖让人更容易胖？京都大学医学博士奥田昌子在其著作《铲内脏脂肪，降5高》中指出，果糖与蔗糖、葡萄糖等常见糖类相比有个特点：「摄取果糖不会升高血糖」。血糖不会升高有什么影响呢？奥田昌子解释，以葡萄糖来说，摄取葡萄糖时血糖会上升，血糖上升到一定程度大脑会送出「饱了」的讯息，藉此节制食量。而摄取果糖不会让血糖升高，那大脑就不会发出「饱了」的讯息，因而容易摄取过多果糖。
高血糖风险绝不只有来自含糖饮料，水果含糖量也很惊人
高血糖风险绝不来自含糖饮料，还有一个凶手常被忽略，甚至让人以为多吃很养生而无所节制，那就是水果。台湾水果是国际之光，虽说水果有很多营养、维生素、酵素，但里面含的糖量可不少，若摄取过多仍会对健康造成影响。
水果里的果糖含量有多少呢？根据日本文部科学省公布的食品成分资料，以人见人爱的葡萄来为例，每100克葡萄含有7.3克的葡萄糖与7.1克的果糖，加总起来达到14.4克的糖量，其实每公克的含糖量是香蕉的2～3倍，只是葡萄带有酸味，掩饰了它的甜度；另外，百香果与柠檬也都因为其酸味而让人忽略了糖量，要是打成酸甜果汁，更容易一不小心就吃太多，糖分过高、果糖过量，可能增加脂肪肝、心血管疾病的罹患机率。
虽然水果好处多多，吃水果也应有所节制，根据国民健康署建议的水果摄取量，一天最多吃2份水果为上限，一份水果大约是一个拳头的大小，千万不要觉得吃水果很营养就毫无节制地大吃特吃。
