吃货无处不在，寒冷的冬天更是成了人们吃遍所有美食的借口，等到来年春天再减肥，可你有没有想到即将要嘴里的食物，其中却含有肉眼看不到的大量寄生虫，别再图口舌之欲了。
餐桌上常见的4种美味，寄生虫却容易扎堆，别抱有侥幸心理，一定要做熟了吃。
螺蛳，不能随随便便吃：
说到螺蛳，很多集美们都能想到臭味四溢的螺蛳粉，在今年销售量连续上涨，已然成了网红食物。但大家知道吗？螺蛳粉的螺蛳汤料，或者是喜欢吃螺蛳的人一定要注意。
早有研究发现，螺蛳当中含有一种叫做“广州管圆线虫”的寄生虫，感染螺蛳的概率可高达27%，还能把人当成宿主。
人一旦误食到有广州管圆线虫的螺蛳，它可侵入人的神经系统，轻则出现恶心、呕吐、腹泻，严重的还可能出现休克，甚至是狂躁，最好是不吃。
生牛排，不能图新鲜：
随着中西结合，在早餐上人们喜欢吃溏心蛋、意大利面、通心面，晚餐还喜欢西方国家的烛光晚餐，觉得这样做非常浪费，这时餐桌上少不了的就是牛排和红酒。
有的人更会做成六七分熟，或者是五成熟后食用。如果你也是这种做法一定要小心，这是因为生肉并不是我国人的肠胃可以接受的，针对生牛肉，其中很可能会感染一种叫做牛带绦虫的寄生虫。
牛带绦虫不仅可以寄生在动物的肌肉里，还容易以人为最终宿主。而避免它最好的方式，不仅需要大家做到把食物全部烹饪成熟，还需要注意生熟分开，特别是案板以及相关刀具都有可能被污染，一定要分开使用。
生鱼片，最好不要端上餐桌：
众所周知，日本人喜欢吃生鱼片而且日本还是长寿大国，但不是所有的鱼都可以直接吃生鱼片，特别是除了三文鱼以外的鱼类，其中有一种肝吸虫。
据调查发现，广东人群曾有500多万人感染肝吸虫病，好在的是这种寄生虫怕高温，高温加热后大家就可以放心的吃了。
鳝鱼，务必要加热成熟：
鳝鱼，通常指的是黄鳝也被称为“人参”，很多人喜欢吃爆炒鳝鱼，但这种烹饪做法，很可能因为烹饪未成熟后，误食用到生鳝鱼中的颚口线虫，从而增加寄生虫感染的概率。
浙江省医学科学院曾对鳝鱼中的寄生虫做过调查发现，在没有烹饪成熟的鳝鱼中，每一斤鳝鱼中可能含有25条的寄生虫，也就是颚口线虫，严重情况下还会危及生命。
