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慢性发炎是癌症前兆!7食物千万要少吃

有些食物容易造成体内发炎,而慢性发炎症又与某些癌症有直接关系。有些发炎与慢性、轻度的病毒或细菌感染有关,当免疫系统无法完全发挥功能的时候,就会导致发炎。以下是几种感染的例子:

人类乳突病毒:子宫颈癌

人类疱疹病毒第八型(human herpesvirus8):卡波西氏肉瘤(Kaposi’s sarcoma)

巴瑞特化生(Barrett’s metaplasia):食道癌、与胃食道逆流有关

胃癌、幽门螺旋杆菌:胃黏膜淋巴组织淋巴癌(gastricMALT lymphoma)

B肝和C肝病毒:肝癌

血吸虫病:膀胱癌

骨盆发炎疾病:卵巢癌

有些慢性发炎症候群虽无关感染,但会提高罹癌风险,如发炎性大肠疾病和大肠直肠癌;另外有些发炎会受香菸烟雾和石绵诱发,会导致肺癌与间皮瘤(mesothelioma)

传统西式饮食很容易引起发炎,因为西式饮食用了植物油及谷饲肉类、加工肉品、蛋、乳制品、白面粉、精糖,这些食物含有大量omega-6脂肪酸。反观其他饮食,如地中海饮食、印度菜、亚洲美食则能降低因食物引起的发炎反应。这些饮食富含橄榄油、亚麻籽油、野生天然脂肪鱼类、omega-3鸡蛋、咖哩、芫荽、姜和其他香草香料。

✔应该避免的食物

新研究指出,有些食物确实会助长癌症,或会造成有利癌症发展的环境(如慢性发炎)。

这些食物包括精制糖、高果糖玉米糖浆(许多加工食品的成分)、酒精、omega-6脂肪酸和氧化脂肪(如用植物油炸过的食物)。

想抗癌就应该要避免或严格控制摄取含有这些成分的食物。标准美式饮食有50%以上的热量来自于反式脂肪和漂白面粉。

✔必须远离或严格控制以下食物的摄取:

红肉

加工肉品,如热狗、培根、加工熟食肉类等

氢化植物脂肪,也就是反式脂肪

大量乳制品,如牛奶、起司和优格(现代酪农养殖业经营方式使牛乳成为重大的雌激素来源)

加工食品

精致/浓缩糖

酒精

责任编辑: 刘诗雨   来源:早安健康 转载请注明作者、出处並保持完整。

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