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把五花肉放锅中蒸一蒸,教会你,一层比一层好吃,年夜饭待客有面

今天我就和大家分享一个五花肉好吃的做法,这样做出来,口感丰富,外层吃着筋道,里层软糯香烂,入口即化,只需上锅一蒸,做法特别简单。而且还可以一次多做些,来客时,再加热就好了,越蒸越好吃的。一起来看看吧!强烈推荐给爱吃五花肉,又不喜欢油炸的你!

1,这里准备了1斤五花肉,先把它切成厚度约0.5厘米的片。

2,下面开始腌五花肉,向里面加入2汤匙生抽约30克,再加入一汤匙蚝油约15克,然后加入白糖30克,料酒一汤匙约10克,豆瓣酱剁碎30克,姜末30克。无需加盐,抓拌均匀,腌制1个小时以上。一般腌2个小时就可以了。

3,碗内加入100克普通大米,再加入50克普通糯米即可。

4,加入清水,把米淘洗一遍,然后用一个稠密的漏勺,过滤干净水分。

5,把控干水分的大米倒入锅内,起初可以开中火,把大米里的水分炒干。一开始大米粘有水分,炒的时候是粘连一起的。

6,随着时间的推移,大米水分炒干,就会松散了。这个时候转小火,直到把大米炒得表皮呈淡黄色就可以关火了。

7,把炒好的米倒入干燥无水的料理机里,并向里面加入5克花椒,2个八角,1片香叶,5个干辣椒,选择破壁键,打成粉。不要太细哦。保留一点颗粒感会更好吃哦。

8,这个时候五花肉也已经腌好了。倒入打好的米粉。

9,戴上一次性手套,把所有食材抓拌均匀。

10,取一个笼屉上面铺一层荷叶,喜欢吃啥就加啥垫底。没有笼屉直接用盘子即可。

把剩下来的米粉撒到上面。

11,冷水上锅,大火烧冒烟时,开始计时,转成小火蒸90分钟,然后关火焖5分钟。

12,这是蒸好的样子,不要太好吃哦。

13,我特别喜欢这样吃五花肉,别看是五花肉,吃着也不腻,软烂入味,就连下面这个土豆也是超级好吃。

14,过年又做了一批,这次做了3斤。直接大地锅蒸的。到时候待客或者自己吃,都特别过瘾。

喜欢就赶紧行动起来吧!这样做的粉蒸肉特别好吃哦,做法是不是相当简单?

责任编辑: 王和   来源:阿胖面食 转载请注明作者、出处並保持完整。

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