肾结石是晶体物质（如钙、草酸、尿酸、胱氨酸等）在肾脏的异常聚积所致，为泌尿系统的常见病、多发病，男性发病多于女性，多发生于青壮年。其中草酸钙结石最常见。40%～75%的肾结石患者有不同程度的腰痛，结石较大，移动度很小，表现为腰部酸胀不适，或在身体活动增加时有隐痛或钝痛。较小结石引发的绞痛，常骤然发生腰腹部刀割样剧烈疼痛，呈阵发性。
影响结石形成的因素很多，如年龄、性别、种族、遗传、环境因素、饮食习惯和职业等。机体的代谢异常，如甲状旁腺功能亢进、皮质醇增多症、高血糖等，长期卧床、营养缺乏、尿路的梗阻、感染、异物和药物等是结石形成的常见病因。
肾结石如果不重视治疗，也可能引起肾功能损伤，甚至诱发肾衰竭。有些肾结石患者反复发作引起肾积水，导致了肾功能的渐进性的衰退。肾脏发生实质性的损害后，同时发生蛋白尿、血尿、高血压的情况，肾功能恶化速度加快，继而引发了肾衰竭。
中年女子喝水不当突发剧烈腰痛，检查发生肾结石
据报道，患者xxx，女，57岁，北京居民，日子过得很细致，退休后更有时间养生。给自己制定了详细的饮食、锻炼计划，每天几乎吃蔬菜。听邻居说，小区的自来水水质比较硬，就只喝纯净水。2020年9月，一天晚上在跳广场舞时突然剧烈腰痛，差点摔倒。舞伴赶忙将患者送到医院，CT检查发现左边的肾脏和输尿管里边各有一块结石，肾脏有中度积水。
接诊的医生急忙安排患者住院，做了输尿管镜微创碎石治疗。术后第一天，她就康复出院了。
医生称，肾结石是一个非常复杂的问题，医学界目前还没有完全搞清楚。泌尿系结石的形成和多种因素有关系：如梗阻、感染、代谢异常、遗传、饮食习惯、社会文化生活因素、环境因素等。该患者的病因主要在饮食上，长期喝纯净水，蔬菜吃得太多了。
长期喝纯净水，过多吃青菜，容易形成草酸结石
水的硬度是指水中钙、镁、铁、铝、锌等离子的含量，通常以钙、镁离子含量为主，用“度”来表示。1升水中含10毫克钙离子为1度，1升水中含100毫克钙离子为10度。0~4度为软水，4-8度为软水，8-16度为中度硬水，16-30度为硬水。
80%的泌尿系结石是草酸钙结晶聚集形成的结石，由草酸和钙结合形成。但是，水的硬度和泌尿系结石的形成并无明确关系。研究表明，某些生活在水质偏软地区的人群结石发病率较高；相反，生活在水质偏硬地区的人，结石发病率反而更低。研究发现，饮食中钙含量越高（400-1200毫克/天），泌尿系结石的发生率越低。
长期喝纯净水不仅不能避免肾结石，反而加重结石的形成。
人体内的钙99%都存储于骨骼中。饮食摄入是钙的主要来源，水中的钙更容易被人体吸收。如果不能从食物中获取足够的钙，那么，人体就只能从骨骼去取。这会造成大量的钙由骨骼释放到血液里，进而排泄到尿液中。
患者长期大量吃蔬菜，饮食不均衡，吃的草酸太多，最后也会到尿液里。大量草酸在尿里遇上了浓度高的钙结合在一起，沉积在泌尿系统里，就会形成结石。如果患者出汗多、排尿少，尿液浓缩，也容易结石。长期喝纯净水、超滤水等“极软水”，以及长期低钙饮食，都不能预防泌尿系结石，还可能增加结石风险。
肾结石为什么易发生肾衰竭？
一般情况下，肾结石不会导致肾衰竭。但是，结石在体内有一定的活动度，结石沿着输尿管下行的过程当中，由于输尿管存在生理狭窄，卡在局部位置造成肾积水，得不到处理的情况下会导致肾功能衰竭。所以，发生肾结石一定要立即处理，防止造成肾脏损害。
肾结石反复发作也会发生肾衰竭。一位患者xxx，男，40岁，广东人。20多岁得了肾结石，结石反复发作，前后做了12次排石手术。由于每次排石不久就会复发，导致肾脏受损，最终发展到了尿毒症。医生称，患者虽然做了手术，但在饮食习惯上仍没有改变，照常吃喝，而且爱打麻将，有憋尿的习惯，本身肾结石容易复发，反复发作会导致泌尿系统感染，如果不控制就会引发肾脏损害，导致尿毒症。
肾结石患者这些食物不能吃
肾结石患者在饮食上有禁忌，这些食物不能吃。
1、诱发食物、海鲜不能吃。如雄鸡、牛、羊、狗、猪脚、驴、龟、人参、鹿茸、龟胶、阿胶、龙眼、荔枝、竹笋、洋葱、蘑菇类、槟榔，一切鱼类、淡水、海水产品中的动物，特别是虾、蟹等海鲜绝对不能沾。
2、富含草酸盐的食物不能吃。大约有60%的肾结石患者是属于草酸钙结石。富含草酸钙的食物要限制。比如豆类、甜菜、葡萄、巧克力、香菜、菠菜、草莓和甘蓝菜科的蔬菜等。酒精、咖啡因、茶、无瓜果干、羊肉、青椒、红茶等也要避免。
3、睡前不喝牛奶。睡前喝杯牛奶有助于睡眠，但在睡眠后，尿量减少，尿中各种有形物质增加，而喝牛奶后2～3小时正是钙通过肾脏排泄的高峰，钙通过肾脏在短时间内骤然增多，容易形成结石，肾结石患者睡前更不能喝含钙高的牛奶。
4、忌吃部分中药。有补、发、热气的中药不能吃，增加肾脏代谢负担的中药应少吃，有肾脏毒性的药物不能吃。
5、戒烟，煎炸、烧烤食品不能吃。肾结石不能吸烟、喝酒、吃辛辣(如辣椒、姜、蒜)和煎炸、烧烤食品。
6、鱼肝油限量吃。很多人用鱼肝油来补钙。鱼肝油中富含丰富的维生素D，有着促进肠膜对钙鳞吸收的功能。如果过量服用鱼肝油，会增加尿液中的钙鳞的排湿，容易产生沉淀，形成结石。
